الصنوبر… كبسولات علاجية لأمراض الشيخوخة والخلايا السرطانية يحتوي على ما يزيد عن50 فائدة غذائية للإنسان ويحمي القلب والشبكية ويمنع التوتر

0 292

* المفتي: يعالج جفاف الجلد والتورمات والالتهابات والتجاعيد ويمنح الجسم الراحة
* محمد: يدخل في صناعة أنواع من الخبز والمعجنات وزيته مفيد صحياً وعلاجياً
* شيحة: يمنع تشنجات واضطرابات وعفن المعدة والديدان ويدعم طاقة الجسم
* عباس: يسهم في تجنب السكري وانسداد الشرايين والأوردة والمشكلات الجنسية
* دسوقي: يحمي من التهابات الجسم ويمنع الأزمات القلبية والسكتات الدماغية

القاهرة – أحمد القعب:

الصنوبر يعد من الأشجار التي يمتد عمرها لمئات السنين، ويحتوي على العناصر والمعادن المهمة لجسم الإنسان، ويساهم في الوقاية والعلاج من أمراض مختلفة مثل السكري، انسداد الشرايين والأوردة، والأزمات القلبية، والسكتات الدماغية، كما أنه يقوي مناعة الجسم.
حول فوائد الصنوبر الغذائية والعلاجية أكد عدد من الأطباء والمختصون في تحقيق لـ”السياسة” أن بذور الصنوبر لها أكثر من 50 فائدة غذائية للإنسان، كما أنها تقي من البكتيريا الضارة، وتطرد الديدان وتدعم طاقة الجسم وتحد من السعال والربو، والتهاب المسالك البولية والزهايمر، والشلل الرعاش، ومشاكل الكبد خاصة الفيروسية، وتحد من أمراض الشيخوخة، وفيما يلي التفاصيل:
بداية، قال أستاذ الوراثة وتصنيف النباتات كلية الزراعة جامعة حلوان الدكتور عبد الفتاح محمد إن الصنوبر شجرة معمرة، يمكن أن يصل عمرها إلى 300 عام، ويبلغ ارتفاعها 90 مترًا، تزرع في الأماكن المعتدلة مناخيًا، لها أكثر من 120 نوعًا منها، الإيراني، الحلبي، الأميركي، الصيني، الأبيض، الهيمالايا، الكوري، المحراثي، التكي، المخروطي، الرمادي، البروتي، الثمري”و يرجع تصنيفها العلمي إلى جنس الصنوبر، مبينا أن الفصيلة الصنوبرية تعد مصدرا للأخشاب وتستخدم في صناعة أفخر أنوع الأثاث، يمكن صناعة أنواع من الخبز والمعجنات من طحين بذورها، وزيتها مفيد صحيًا وعلاجيا.

طرد الديدان
من جهتها، أكدت أستاذ التغذية العلاجية في المعهد القومي للتغذية الدكتورة هنادي شيحة، أن بذور الصنوبر لها أكثر من 50 فائدة غذائية للإنسان، اذ تحتوي على الألياف، النشا، الكربوهيدرات، السكريات، الدهون الأحادية غير المشبعة، الحديد، الكالسيوم ، الزنك، الماغنيسيوم، المنجنيز، السيلينيوم، الفسفور، البوتاسوم، فيتامينات أ، ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب9 ج، د، هـ. لذا تعالج تشنجات، اضطرابات، عفن المعدة، تقي من البكتيريا الضارة، وتطرد الديدان تساهم في الحد من زيادة الوزن، كما أن المعجنات والأطعمة التي تستخدم الصنوبر تدعم طاقة الجسم.

كبسولات علاجية
بدوره، اعتبر أستاذ النباتات الطبية والعطرية، شعبة بحوث الصناعات الصيدلية في المركز القومي للبحوث الدكتور مجدي دسوقي، أن الصنوبر يساهم في علاج مشاكل الشبكية والضمور البقعي، إعتام أعصاب وعدسة العين، ويقى من الأنيميا، ومشاكل القلب، ويوسع الشرايين والأوردة، يمنع الأزمات القلبية، السكتات الدماغية التي قد تؤدي إلى الشلل ويزيد من إنتاج كريات الدم الحمراء، لافتا إلى أنه يعالج الخلايا السرطانية، ومشاكل القصبات الهوائية، يحفز الجهاز المناعي، ويقي من مشاكل العظام، الهزال، البلغم، الحمى، التهاب اللوزتين، يسهل عملية التنفس، يحمي الجيوب الأنفية من الالتهابات، يحد من السعال والربو، التهاب المسالك البولية، الزهايمر، الرعاش الباركنسون، مشاكل الكبد خاصة الفيروسية.

أمراض الذكورة
من جانبه، ذكر أستاذ طب وجراحة أمراض الذكورة في كلية طب القصر العيني ‎الدكتور محمد عباس أن الصنوبر يحتوي على مركبات مهمة جدًا لعملية البناء الجسدي والاستعداد النفسي للعلاقات الحميمية، ويعزز إنتاج الحيوانات المنوية، وينشط الجهاز الدوري وأعضائه، يسهم في تجنب السكري وانسداد الشرايين والأوردة، وانتقال الدم والتخلص من سمومه، كما يساعد في تنظيم الدورة الشهرية لدي النساء، يبقى الهرمونات الجنسية الأنثوية في حالة نشاط دائم.

تنظيف الجلد
إلى ذلك، أشارأستاذ الأمراض الجلدية وجراحات التجميل في كلية الطب جامعة الأزهر الدكتور أحمد المفتي، أن الصنوبر يحد من أعراض الشيخوخة، ويقوى المناعة الطبيعية، يقاوم الأمراض البكتيرية، يزيد من معدل التئام الجروح، يعالج الندوب، الطفح الجلدي، والتجاعيد.
ولفت إلى أنه يمكن عمل ماسك من أوراقه الخضراء بعد خلطها بالزبادي لتنظيف الجلد من الخلايا الميتة بسبب التعرض للأشعة السلبية أو سوء التغذية، كما يمكن أكل البذور أو طحنها كدقيق وخلطه بكوب من الزبادي لعلاج تهيج وجفاف الجلد، التورمات، الالتهابات المختلفة، الحساسية، الدمامل، الصدفية، حب الشباب. أما التدليك بزيته فيمنح الجسم الهدوء والراحة بعد المجهود العضلي والعصبي، لانه يعمل على تفتيح مسام الجسم، إخراج الأملاح، يقى من التهاب المفاصل، تنظف الشعر من القشرة، تغذية بصيلاته

سلطة بالصنوبر

المكونات:
– 200 غرام طماطم بحجم
– الكرز، مقطعين بالنصف.
باقة نعناع، أخضر، مقطعة.
– 50 غرام صنوبر. – عصير ½ ليمونة حامضة. – 1 فلفل أخضر حار، مفروم ناعم.
– 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:
– في مقلاة على النار، يوضع الزيت، الصنوبر ويقلب جيدا حتى يحمر ثم يضاف النعناع، الفلفل – يقلب الخليط لمدة ثواني حتى يذبل النعناع وترفع المقلاة عن النار. – توضع الطماطم في وعاء وفوقها خليط الصنوبر والنعناع.

…و لعلاج الكحة الجافة

المكونات:
ملعقة كبيرة من علك الصنوبر أو اللبان الشجري.
فنجان صغير من زيت الزيتون.
عسل بحسب القدرة على تحمل الطعم المر للمحلول.
طريقة التحضير:
– يخلط علك الصنوبر مع زيت الزيتون ثم وضعها على نار هادئة جدا بحيث لا يغلي الزيت.
– يترك الخليط ربع ساعة حتى تذوب حبات العلك، ثم تصفيته.
– يضاف العسل عليه بعد أن يبرد ويخلط بشكل جيد.
– يتم تناوله قبل النوم وصباحا على الريق.

…وفتة حمص بالدجاج

المكونات:
دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
2 علبة حمص حب مسلوق جاهز.
2كأس خبز عربي مقطع إلى قطع صغيرة.
علبة حمص ناعم جاهز.
كأس لبن زبادي.
كأس طحينة.
5 فصوص ثوم مدقوق ناعم.
رشة ملح.
2 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
ملح وفلفل وورق غار.
نصف كأس صنوبر محمص.
3 ملاعق كبيرة سمنة عربي.
نصف كأس زيت زيتون.

التحضير:
– يوضع الدجاج مع الماء مع ورق الغار ورشة ملح وفلفل في وعاء على النار
– يسلق الدجاج حتى الاستواء، يرفع من الماء ويترك ليبرد قليلا
– ينزع اللحم عن العظم، ويوضع جانبا.
– يوضع الحمص على النار مع ماء ويسخن حتى غليان الماء ويترك جانبا.
– يوضع السمن في مقلاة على النار حتى يذوب، يضاف الخبز ويحمص حتى يشقر لونه، يرفع من السمن ويترك جانبا.
– يوضع الحمص الناعم، الطحينة، اللبن الزبادي، الثوم الناعم، رشة كمون، ملح، في وعاء، يخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات، يوضع جانيا.

تحضير الفتة:
– يوضع الخبز المحمص في صينية، ثم يضاف إليه قليل من ماء سلق الدجاج، قليل من خلطة الطحينة
– يصفى الحمص الحب من الماء ونضعه فوق الخبز المحمص
– توضع قطع الدجاج في المقلاة التي تم القلي فيها الخبز بالسمن، ثم يرش الملح والفلفل الأسود ويحرك حتى تسخن.
– تسكب محتويات المقلاة فوق الحمص ويوزع جيدا.
– يسكب خليط الطحينة فوق قطع الدجاج بسكل متساوي.
– يقلى زيت الزيتون في وعاء حتى يسخن ويسكب فوق الفتة، يرش الكمون، تزين بالصنوبر أو بأي نوع مكسرات.

لفائف العجين باللحم المفروم

المكونات:
3 كاسات طحين منخول.
ملعقة كبيرة خميرة.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة ملح.
3 ملاعق حليب بودرة.
3 ملاعق زيت قلي.
كاس وربع ماء دافئ.
0.5 كيلو لحمة مفرومة.
ملعقة زيت.
بصلة مفرومة ناعم.
صنوبر.
كزبرة.
شبت.
ملح.
فلفل اسود.

خطوات التحضير:
العجينة:
– توضع 3 كاسات طحين منخول، ٥ملاعق حليب بودرة، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة ملح، ملعقة كبيرة خميرة، ٣ ملاعق زيت قلي، كاس وربع ماء دافئ، حسب الترتيب بالمقادير في وعاء العجن ثم تخلط وتعجن جيدا، تغطى وتوضع في مكان دافئ لنصف ساعة.
– يفرم رأس بصل صغير ناعم بالمقلاة وملعقة زيت وتشوح البصلة
– يضاف اللحم، رشة ملح، فلفل اسود مع التقليب المستمر
– بعد السواء تتم إضافة صنوبر او لوز، شبت، كزبرة خضراء، يقلب مع اللحم حتى يحمر
– تقطع العجين الى كرات، تفرد كل قطعة بالشوبك على شكل دائرة، تحشى شبه طريقة لف الدوالي
– تحمى مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، تحمر اللفائف من كل الجهات
– يمكن وضع اللفائف على صينية بالفرن وتحمر من الأعلى ومن الأسفل.

يطرد بلغم الصدر

طحنه مع السكر الفضي وإضافته إلى الماء الحار، ثم شربه.
شرب ملعقة صغيرة من منقوعه ثلاث مرات في اليوم.

You might also like