هل بمقدور الغذاء تهدئة العقل القلق؟!

ترجمة – أحمد عبدالعزيز:
لن نضيف جديداً اذا قلنا ان القلق اصبح من العلل الشائعة فعندما يسرد المريض تاريخه المرضي امام طبيبه فان القلق قد يتصدر القائمة، ولا ينكر عاقل ان عصرنا الذي نعيش فيه هو بيئة خصبة للقلق الذي لا يقتصر اصابته على البالغين بل ان الاطفال لديهم مستويات مختلفة من القلق.
مهما تباينت الآراء حول تعريف القلق ومهما كثر الخلط بينه وبين الاجهاد فيمكننا القول ان الاجهاد هو رد فعل بدني لحظي لموقف معين، لكن القلق يختلف في ان هذه الردود التي يبديها الجسم تستمر بعد انتهاء الموقف، كانما لا يوجد مفتاح للاغلاق، وتشمل الاستجابات الجسمانية للقلق ما يأتي:
– ارتفاع ضغط الدم.
– زيادة الرجفة والارتعاش.
– التعرق الزائد.
– آلام في الصدر.
– الأرق.
– الصداع.
– الغثيان.
– الدوار.
– توتر العضلات.
– الامساك او الاسهال.
– الطفلح الجلدي.
– ردود فعل الحساسية.
هذه المظاهر السابقة قد تسبب الضرر للجسم على المدى البعيد كما ان مستويات القلق تتنوع فلقد تكون القلق العام وقد تتطور الى اضطرابات الوسواس القهري او متلازمة الكرب التالي للصدمة.
اول خطوة تبادر بها عندما تشعر باعراض القلق هو استشارة الطبيب والخطوة الثانية هي تغيير غذاءك حتى يمكن لجسمك مواجهة القلق.
الاطعمة المهدئة
1- الاطعمة الغنية بفيتامينات B مثل:
– الخضراوات الداكنة كالسبانخ والكرنب.
– الافوكادو.
– الفواكه الحمضة بكل انواعها.
– البازلاء والفاصولياً والعدس.
– البروكلي والقرنبيط.
– البنجر.
– الموز.
2- الاطعمة الغنية بالاحماض الدهنية أوميغا 3
والتي تفيد الدماغ وتحسن الحالة المزاجية وتشمل:
– الاطعمة البحرية كالسلمون والماكريل والسردين والرنجة والانشوجة.
– المصادر النباتية لاوميغا 3 مثل زيت بذر الكتان وبذور شيا والجوز.
– مكملات زيت السمك ذات الجودة العالية.
3
– الاطعمة المخمرة كالزبادي والخضراوات المخللة
4- الاطعمة ذات المحتوى العالي من مضادات الاكسدة مثل:
– التوت الازرق والكرز وتوت العليق والعنب والرمان والكرنب الاحمر والهليون.
– اطعمة غنية بفيتامين C مثل البرتقال والكيوي والفراولة والاناناس والمانغو.
– الشوكولاته الداكنة والاعشاب والتوابل كالكركم.
5- تروية الجسم بشرب المقادير الكافية من الماء يومياً 8 أكواب كبيرة.
أطعمة تزيد التوتر والقلق
– الكافيين.
– السكريات.
– الغلوتين.
– الاطعمة المعالجة خاصة الوجبات السريعة.
– المحليات الصناعية المضافة.
– الاطعمة التي تسبب الحساسية.