Browsing Category

الغذائية

الوجبات الجاهزة… بوابة أوبئة تفترس الأطفال الأطعمة المصنَّعة والمواد الحافظة تصيبان الطفل بالسرطان والفيروسات وهشاشة العظام والأنيميا

القاهرة – أحمد شحاتة: أضحت الوجبات الجاهزة منتشرة في الأسواق والمحال التجارية فاقدة للقيمة الغذائية الآمنة وغير صحية بالقدر الكافي، ومع إقبال السيدات على العمل كان الخيار الوحيد لإطعام أطفالهن هو الوجبات الجاهزة أو سهلة التحضير، لتبدأ معاناة أطفالهن بسبب سوء التغذية وإصابتهم بالأنيميا والأمراض المختلفة. حول مخاطر وجبات "التيك أواي" والمأكولات السريعة على صحة الأطفال أكد، استشاري، ورئيس قسم طب الأطفال، جامعة بني سويف الدكتور محمد حسين في لقاء مع"السياسة" أن الأطعمة المصنعة والمأكولات الجاهزة، والوجبات السريعة، والسكريات…

برنامج غذائي من الشهر الثالث حتى الثاني عشر

الشهـــــر الثالث: الزبادي من دون دسم. الشهر الرابع: (عصائر: برتقال – طماطم – 1/2 كوب فقط). حبوب: أرز مسلوق – مهلبية – بسكويت – شاى – سيريلاك. فاكهة: تفاح – كمثرى "مسلوق ومهروس ولا تضيف سكر". الشهر الخامس: أرز – عدس أصفر مسلوق. حساء خضراوات "جزر – بطاطس – كوسة/على ماء". موز مهروس. جبن نستو "مطبوخ". الشهر السادس: صفار البيض المسلوق. بطاطس مسلوقة ومهروسة. حساء خضار علي مرقة. أرز باللبن. الشهر السابع: صدر دجاجة "تضرب في الخلاط مع حساء الخضار أو هرسه جيدآ معها". كبد الدجاج. الفول المهروس. قمح باللبن مخفوق في…

نصائح مهمة لإفطار الطفل

- اللبن الصناعي لا يستعمل إلا تحت إشراف الطبيب. - تناول حليب البقر بعد أن يتم عام. - الابتعاد عن إطعام الرضيع العسل. - يمكن أن يتناول الطفل الطعام مع بداية الشهر الرابع، ليعتاد على الأطعمة، لأنه يحتاج إلى الطعام فى هذه السن. - يمكن إطعام الطفل البطاطس المهروسة، التفاح،الجزر المهروس ناعما، والكمثرى المسلوقة بالاتفاق مع الطبيب إذا رفض تناول اللبن. - إطعام الطفل مع بداية الشهر السادس لأنه غني بفيتامينى ج و أ، مما يساعد الطفل علي عملية الإخراج، يقيه من الإصابة بالإمساك، ويمده بالحديد لمنع إصابته بالأنيميا. - إعطاء الطفل…

الشوفان… وجبة الرشاقة ومحاربة الأرق والالتهابات يخفض الإصابة بالجلطات ويخلص الدم من الشوائب وغذاء مفضل للرياضيين

القاهرة - علا نجيب: أكد عدد من الأطباء والمتخصصون في التغذية أن الشوفان يعد مصدرا من مصادر الألياف الغذائية التي تجعل المعدة تشعر بالشبع والامتلاء، الأمر الذي يحافظ على رشاقة الجسم ويقيه من الدهون الزائدة والترهلات كما أنه ينظم عمل الجهاز الهضمي وينشط الكبد والدورة الدموية. وذكر الأطباء في لقاءات مع" السياسة" أن الشوفان له فوائد غذائية وعلاجية كبيرة من بينها الوقاية من الجلطات والالتهابات، كما أنه يخفض ضغط الدم ومخاطر الاصابة بالسرطانات بنسبة 10 في المئة، مشيرين إلى أنه يعالج مشكلة الأرق ويخلص الدم من الشوائب ويقي من…

أطعمة شعبية لمقاومة البرد

لكل شعب ثقافته الغذائية التي قد تكون شديدة التفرد في تفاصيلها عن غيرها، ولكن جميع الشعوب تتفق في فصل الشتاء على تناول وجبات تمنح الدفء والقدرة على مقاومة البرد، وتكون خاصة بفصل الشتاء تحديدا، لاحتوائها على سعرات حرارية عالية. وجبات الشعوب: يميل المصريون إلى تناول وجبات نباتية في الشتاء مثل حمص الشام (المكون من الحمص والشطة والليمون والطماطم) والفول المدمس وحساء العدس، وهو الحساء المكون من خضراوات مختلفة كالجزر والبطاطس والطماطم مع حبوب العدس الأحمر، ويؤكل بجانب البصل المحمر أوالخبز المقرمش، وأحيانا يكون مصحوبا بالأرز…

زيت الزيتون .. قاهر الخلايا السرطانية ومنظف الشرايين يكسح الدهون والكوليسترول الضار من الجسم ويقي من الذبحات الصدرية والتوتر العصبي

القاهرة- نورة حافظ: يستخلص زيت الزيتون، من شجرة الزيتون المباركة، التي ذكرت في مواضع عدة من القرآن الكريم، اذ يقسم به عز وجل في قوله تعالى: "والتين والزيتون" وفي أكثر من آية من سور القرآن الكريم، ويقول عنه النبي محمد صلى الله عليه وسلم: "ائتدموا بالزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة". حول أهمية زيت الزيتون الصحية، وفوائده الطبية والغذائية، أكد عدد من الأطباء والمتخصصين في التغذية في لقاءات مع "السياسة" أن زيت الزيتون ينظف الشرايين ويقي من الذبحات الصدرية، ويقوي المناعة ويضبط ضغط الدم، كما يؤخر شيخوخة الأعضاء، ويقوى…

جوز الهند .. الجوهرة البيضاء للبشرة والوقاية من السرطانات ركيزة الطب التقليدي وتعزز الصحة وتخلص الجسم من السموم

القاهرة – شروق مدحت: كشفت دراسة حديثة عن الفوائد الكبيرة التي تحتوي عليها ثمرة جوز الهند، مؤكدة أن الزيت المستخلص منها يعالج مشاكل الفم والأسنان، كما أنها تستخدم فى تصنيع المواد التجميلية، فيما يدخل ماؤها وزيتها في الكثير من المكونات الغذائية، كما أنها تعتبر ركيزة أساسية في الطب التقليدي نظرا لأهميتها الكبيرة في العلاج والوقاية من الأمراض المختلفة. حول فوائد جوز الهند "النارجيل"، واستخداماتها الطبية، الغذائية والعلاجية، أكد أطباء ومتخصصون في التغذية وخبراء أعشاب وتجميل في تحقيق لـ"السياسة" أنها تعمل على تخليص الجسم من…

شاي المتة .. وقاية من السرطان والصرع ونزلات البرد والانفلونزا أطباء ومتخصصون أكدوا أنه يحرق الدهون ويحارب الزهايمر والاكتئاب وتلف الأعصاب

* يقي من الالتهابات والإصابة بالخدر والكهرباء الزائدة * يكافح التهاب الزائدة الدودية والأمعاء والقولون وتشمع المرارة والكبد * يفتح الممرات الدموية ويحمي من مشكلات القلب والذبحات الصدرية * يعالج الأمراض الجلدية والصدفية وضعف الإدراك ويحسّن المزاج القاهرة – أحمد القعب: "مشروب المتة" أحد المشروبات التي لاقت هجومًا غير مبرر، طعن في قدرته الشفائية، والعلاجية، وقيمته الغذائية، واشيع عنه أنه يتضمن مواد مخدرة، فيما يتناول الملايين فى دول أميركا الجنوبية، وقد أنصفته المعامل حديثاً، وبرأته من تلك الشائعات، مؤكدة خلوه من…

15 نوعاً من الشوربة… حيوية ونشاط ووقاية من الأمراض أبرزها العدس والدجاج والطماطم والمشروم والبصل والذرة والكوارع والحمص

مفيدة لمشكلات المعدة والوقاية من هشاشة العظام والحصى والفيروسات مخزن كبير للطاقة وعلاج آمن وسريع للسرطانات والضعف الجنسي تقي من الشيخوخة وتقضي على متاعب الدماغ والبصر وتدر لبن الأم القاهرة – أحمد القعب: "الشورب" بأنواعها يقبل عليها الكثيرون، ولا تخلو منها الولائم، صيفا أو شتاء، تتميز بمذاقها اللذيذ، كما أنها خفيفة على المعدة، ومليئة بالفوائد الصحية التي لا غنى عنها، وقد كشفت الدراسات المختلفة أنها أفضل من الأدوية في علاج الكثير من الأمراض والوقاية منها. حول فوائد أنواع الشوربة، الطبية والغذائية، أكد رئيس قسم…

حليب الماعز البديل الآمن لحليب الأم يحتوي على نسبة عالية من السكريات قليلة التعدد تساعد على تعزيز الجهاز المناعي للرضع والأطفال

يحمي الرضيع من الإسهال ويزيد تدفق الدم إلى جسم المرأة قي من السرطان والسكري وضغط الدم ويقضي على السمنة صابون لبن الماعز علاج فعال للهالات السوداء وتجاعيد البشرة الجبن والزبدة المستخرجة منه تعزز الجهاز العصبي وتنشط الدماغ القاهرة - شروق مدحت: كشفت دراسة أسترالية حديثة أن حليب الماعز يعد خياراً فعالاً للرضع في حال نقص الحليب لدى الأم، مؤكدة أنه يمكن استخدامه كبديل آمن للرضاعة الطبيعية، اذ يحتوي على نسبة عالية من السكريات قليلة التعدد التي تساعد بدورها على تعزيز الجهاز المناعي للأطفال، والحماية من الالتهابات…