Browsing Category

الغذائية

العوسج مخزن الحديد وفلتر للجسم من السموم يحمي من صديد الصدر والقولون العصبي والالتهابات ويقوي المناعة

يدخل في مستحضرات العناية بالنظافة والتطهير الشخصي يحافظ على بشرة الوجه من الكلف والنمش وحب الشباب القاهرة - أحمد شحاتة: يصفه الطبيب داود الأنطاكي بأنه "يبرئ سائر أمراض العين خصوصًا البياض وطبيخ جذره يوقف الجذام أو يبرئه، ينبت الشعر، ويزيل القروح"، ويقول عنه عالم الكيمياء والأحياء ستانلي لويد ميلر: إنه يستخدم في تخفيف المغص وتحسين حدة البصر، كما تؤكل الثمار كمسكن للآلام ولعلاج الاضطرابات التي تصيب المعدة". وحول أهمية العوسج الطبية والعلاجية أكد عدد من الأطباء والمتخصصين في تحقيق لـ"السياسة" أن لثماره وعصيره وأوراقه…

أطعمة تزيد الدهون وتتسبب بمرض السُّكري تترك آثاراً سلبية في الجسم

القاهرة- شروق مدحت: حذرت دراسة طبية حديثة من أن الإكثار من تناول الاغذية السكرية والدهنية، ينعكس بشكل سلبي على فشل الأجهزة الحيوية بجسم الإنسان، زيادة فرص الإصابة بتسمم الدم الذي أدى وفقا لهذا الدراسة إلى وفاة نحو 46 ألف شخص في بريطانيا، كما اثبتت أن الدهون المتراكمة من أبرز المشكلات الصحية والجمالية التي تؤثر على حياة الأفراد اذ تسبب لهم العديد من المخاطر الجسدية والنفسية التي تجعل الشخص غير قادر على ممارسة حياته بشكل طبيعي. حول النظام الغذائي الخاطئ، خطورة بعض الأطعمة على الصحة، علاقتها بالوزن الزائد والأمراض المزمنة،…

الدجاج والبطاطا وساندويش لحم العجل

الدجاج والبطاطا المقادير: • 200 غرام بطاطا جديدة • ملعقة زيت جوز الهند • 200 غرام من صدور الدجاج خالية من الجلد ومقطعة شرائح طولية • أربع أغصان بصل أخضر مقطعة طولياً • 75 غراماً فاصوليا بيضاء • بيضة واحدة• بابريكا مدخنة • حفنتان من أوراق السبانخ • رشة من رقائق الفلفل الحار اذا كنت تفضل المذاق الحار طريقة التحضير: • استعمل الشوكة لوخز حبات البطاطا وضعها في فرن المايكروويف على حرارة 900 واط لمدة 8 دقائق، في هذه الاثناء سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الى عالية ، أضف الدجاج واقله لدقيقتين مع التقليب حتى…

حياة الشيباني: تجربتي الأولى في طهي “البلاليط” مضحكة "شيف" إماراتية حققت نجاحاً كبيراً وتعتبر الطبخ فناً ومتعة

أطمح أن أمتلك شركة تموين وسلسلة مطاعم خليجية في أوروبا كتبت - إيناس عوض: بين العمل المصرفي والحياة الأسرية صنعت الشيف الاماراتية حياة الشيباني مكانة خاصة لها في عالم الطبخ عبر تجربة عميقة استلهمتها من شغفها بعالم الطهي، معتبرة أن الموهبة والمهارة معياران أساسيان للتفوق في هذا المجال، لاسيما مع ابتكار مذاقات فريدة من الأطعمة والأكلات تجتذب جميع أفراد الأسرة. الشيباني كشفت في حديث لـ"السياسة" أنها انتقلت من عالم المال والاقتصاد لممارسة هوايتها في عالم الطهي، مشيرة إلى أنها تدمج في الأكلات التي تعدها بأناملها بين…

“ج”… ملك الفــــيتامينات يعزز المناعة ويمنح النضارة والشباب

* رند الديسي: يحتاجه الجسم يوميا لعدم قدرته على تخزينه * باهر السعيد: يفضل الحصول عليه من الأغذية الطازجة * فرح حسين: البرتقال والليمون ليسا الأغنى به كما هو شائع * دسوقي: نزيف اللثة والرعاف ابرز أعراضه لدى الأطفال القاهرة – نورة حافظ: أثبتت دراسة اميركية أن أي شخص طبيعي يمرض 12 يوما سنويا بمرض ما، فإذا حرص على تناول فيتامين ج بالجرعة الكافية انخفضت مدة المرض يوما كاملا، وأن هناك بعض الأعراض التي تظهر على البشرة والجسم تؤكد نقص هذا الفيتامين أو غيره ضمن مجموعة الفيتامينات، كما يتعذر أحيانا الاستفادة من بعض…

شرائح التونة مع الصلصة والسمك بالكاري

السمك بالكاري المقادير: ثلاثة فصوص ثوم مهروسة قطعة زنجبيل بحجم 3 سنتميتر مقطعة قرن فلفل أخضر حار مقطع قطعاص صغيرة (تخلص من البذور إن لم ترغب بالطعم الحار) ثمرتا طماطم مقطعتان ملعقة زيت جوز الهند ثمرة بصل أحمر مقطعة قطعاً صغيرة ملعقة بهارات غارام ماسالا ملعقة كمون مطحون 400 كل علبة حليب جوز الهند كامل الدسم 500 غرام سمك الحدوق خال من العظم والجلد ومقطع قطعاً كبيرة عصير ليمونة واحدة نصف باقة كزبرة مفرومة طريقة التحضير: • ضع الثوم، الزنجبيل، الفلفل والطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح خليطاً ليناً وضعه…

الحبق… عشبة الرشاقة والشفاء من الاكتئاب أطباء ومتخصصون أكدوا أنه يعالج نزلات البرد والانفلونزا

يكافح السرطان ويطرد السموم والجراثيم ويقضي على الصداع مفيد لأمراض الصدر والرئة ونوبات الربو والحساسية و "الرعاف" يعالج الأنيميا ويفتت حصوات الكلى ويؤخر علامات الشيخوخة زيت الحبق يقوي الأعصاب والعظام والمفاصل ومطهر للفم القاهرة - شروق مدحت: الحبق يعد من أبرز النباتات العطرية العشبية التي تستخدم في الكثير من الأغراض الصحية الجمالية والطهي والتزيين، وله أكثر من 60 نوعا في مختلف أنحاء العالم، أطلق عليه الكثيرمن المسميات منها "الحبق الريحان، العشبة الملكية، والريحان المقدس" نسبة إلى استخدامه في الكنائس…

سلطة الجزر بالليمون وحساء “نودلز” و”سباغيتي” باللحم والحلو بروليه الفراولة

"سباغيتي" بكرات اللحم الكمية تكفي 4 أشخاص المقادير: كوب ونصف لحم غنم مفروم 200 غرام معكرونة اسباغيتي ملعقتان طعام ثم طازج مفروم ملعقة طعام من معجون الخردل ملح خسب المذاق ملعقتان شاي من مجروش الفلفل الأحمر الحار ثلاثة ملاعق طعام من مبشور جبن البارميزان ربع ملعقة شاي من مسحوق الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر كوب من البقسماط (فتات الخبز) وبصلة مفرومة ثلاث ملاعق زيت زيتون وبيضة عود روزماري مفروم 400 غرام صلصة طماطم بضع اوراق ريحان طازجة للزينة ملح حسب المذاق طريقة التحضير: •نحضر…

ماذا لو سقطت قنبلة ذرية في الشرق الأوسط؟ رواية "الوقائع العجيبة في زيارة شمشوم الأولى لمانهاتن" لهشام عبده

قد يوحي العنوان الطويل لرواية "الوقائع العجيبة في زيارة شمشوم الأولى لمانهاتن" بأنه مشتق من أنماط العنونة التراثية في كتب الأدب والتاريخ العربي، لكنه ليس كذلك، فعنوان الرواية الصادرة عن "الآن ناشرون وموزعون" للكاتب الفلسطيني هشام عبده مستعار من كلمة السر لعملية قصف نووي جهنمي كان يمكن أن يوقع حربا عالمية ثالثة في الشرق الأوسط تهدد بإبادة العالم. ومع أن وقائع الرواية بحسب الكاتب متخيلة إلا أن ذلك لا ينفي واقعيتها وإمكانية وقوع مثل هذا الفعل الكارثي الذي يمكن أن تقوم به "إسرائيل" التي أطلق عليها الروائي اسم دولة التنوئيل…

الكراث… تعزيزٌ للمناعة والرَّشاقة أطباء اعتبروه وصفة متكاملة للحصول على الطاقة والعناصر الغذائية الأساسية

* يمنع تراكم الدهون في الكبد ويحدُّ من الكوليسترول الضار * يساهم في إنتاج خلايا الدم البيضاء والحمراء ويُحافظ على العين * غذاء وعلاج فاعل لمن يعانون من اضطرابات القولون المتكررة * إضافته لطعام الأطفال تساعد في تقوية جهازهم المناعي القاهرة- إيناس الشوادفي: كان الكراث جزءا من النظام الغذائي في الحضارات القديمة، حسبما كشفت صور وجدت منقوشة على جدران بعض المعابد، عرفه الرومان أولا ثم نقلوه إلى اaلبلدان التي احتلوها، وهو كنبات يتشابه مع البصل، من حيث الشكل، لكن المذاق يختلف كثيرا، فالكراث يمتاز بحلاوة طعمه مقارنة بالبصل،…