Browsing Category

الغذائية

القرع العسلي يقاوم السرطان والجلطات ينظم عملية الهضم ويعالج التهاب الأمعاء ويحمي جدران المعدة

القاهرة-علا نجيب: أثبتت أحدث دراسة أجراها المعهد الوطني الأميركي للسرطان أن القرع العسلي يقاوم معظم سرطانات الجسم، خصوصا الرئة نظرا لاحتوائه مادة الكوكورومسين التي تثبط نمو الخلايا السرطانية. والدت دراسة ألمانية أن زيوتها تزيد من الذكاء وتنشط خلايا الدماغم. وهذه الثمرة لها مكانة خاصة، فقد ذكرها الله في كتابه الكريم عندما قال تعالى "وأنبتنا عليه شجرة من يقطين". حول اليقطين أو القرع العسلي، وفوائده الغذائية والصحية، وأفضل طرق التعامل معه للحصول على أقصى استفادة منه، كان لــ"السياسة" هذا التحقيق مع عدد من المتخصصين.…

شراب الذرة عالي الفركتوز… قاتل

ترجمة - أحمد عبد العزيز: أصبح شراب الذرة عالي الفركتوز في بؤرة الاهتمامات العلمية والصحية، بسبب الأبحاث التي أجريت حول آثاره الجانبية، ولكثرة وجوده في مختلف الأطعمة والمشروبات، وعلى الأخص في المشروبات الغازية. وبسبب الوباء الذي تمثله البدانة، وانتشار مرض السكري في معظم بلدان العالم، من المهم أن يعرف الجميع المكونات الموجودة في الأطعمة التي يتناولونها. لنبدأ القصة من بدايتها: يتم إنتاج شراب الذرة عالي الفركتوز ويضاف إلى الأطعمة لأنه رخيص الثمن، ويكسب الأطعمة مذاقا لذيذاً، ما يزيد من حصيلة مبيعات شركات الصناعات…

المطبخ … بوابة السعادة والذكاء الشيف أحمد المغازي يكشف أسرار هذا العالم الواسع

"أكلات شهر العسل" وصفاتي الخاصة لطاقة كبيرة أهمها المخلوط السحري للسعادة القاهرة - أحمد الجدي: الشيف أحمد المغازي من أهم الشيفات في العالم نظرا لخبراته الكبيرة في مجال المطبخ وتعلمه فنون الطهي من شتى أنحاء العالم، أكل من يديه عدد من زعماء العالم وكذلك الفنان العالمي الراحل مايكل جاكسون، كل هذا كان سببا في منحه لقب "طباخ الملوك" ليجمع بين لقبين هما أمير المطبخ العربي وطباخ الملوك. المغازي له لمساته السحرية الخاصة التي استطاع من خلالها أن يتحكم في الحالة المزاجية لمن يأكل من يديه فيصنع على وجهه السعادة، ولهذا قرر أن…

أدوية طبيعية لعلاج الصداع النصفي

من المعروف ان الادوية العشبية توفرت في الأسواق ومراكز العلاج قبل الادوية التقليدية في الصيدليات بمئات السنين وانتشرت هذه الادوية في الكثير من المناطق الآسيوية القديمة وغيرها من الدول المتاخمة. من المفيد كثيرا ان نلقي نظرة على الأدوية الطبيعية التي يمكن استخدامها في علاج المصابين بالصداع النصفي migraines وهذه الادوية تحقق نتائج ايجابية مبهرة. فيما يلي أهم تلك الأدوية: النعناع: يفيد النعناع - سواء بمفرده او مع ادوية عشبية اخرى في علاج الصداع النصفي، وتخلط هذه الاعشاب مع قليل من الزيت ومن بين النتائج الايجابية لاستخدام…

الروب والخضار والسمك لعلاج الحساسية

قد يُصاب الجهاز المناعي بحساسية مفرطة نتيجة وجود بعض المؤشرات السلبية في البيئة المحيطة، ويطلق على هذه المؤشرات اسم «مثيرات الحساسية" كغبار الطلع أو حبوب اللقاح وكل هذه المؤشرات ليست مناسبة للجسم. وهذا يؤكد أن العوامل الجينية والبيئية هي المسؤولة اساسا عن إصابتنا بالحساسية، هذه المشكلة الصحية أصبحت شائعة هذه الأيام، إلا أنها ليست خطيرة. أسباب الإصابة بالحساسية يتساءل البعض عن الأسباب المهمة لهذه الإصابة على النحو التالي: - نوعية الطعام - الأدوية -اللاتكس (مادة كيماوية) - الجينات - مشاعر التوتر والضغوط العصبية -…

الشمام… قاهر الجلطات يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتصلب الشرايين

القاهرة - مي مجدي: فاكهة صيفية لذيذة تتميز بمذاق وطعم خاص، يحتوي نسبة عالية من الماء تساعد في مكافحة الجفاف وارتفاع درجة الحرارة في الصيف، أكدت الدراسات التي أجريت عليه أنه يحتوي وبنسبة كبيرة عنصر البوتاسيوم الذي يزيد نسبة الأكسجين في الدماغ، بما يؤدي إلى زيادة التركيز وقلة الشعور بالتعب والإرهاق. حول الشمام وفوائده الغذائية والصحية كان لـ "السياسة": هذا التحقيق مع عدد من المتخصصين. تقول الدكتورة علا محمد اختصاصية التغذية العلاجية: الشمام أو الكنتالوب من الفاكهة الصحية للجسم، خصوصا في فصل الصيف لاحتوائها فيتامينات…

الوجبات السريعة… أخطر أعداء صحتك

ترجمة - أحمد عبد العزيز: ما عدد المرات التي تتناول فيها الأطعمة السريعة؟ إذا كانت الإجابة "مرات عدة" فعليك مواصلة قراءة هذا المقال. قد تظن أنك تحصل على وجبة صحية جيدة عندما تتناول طعامًا سريعًا ولكنك في واقع الأمر تملأ جسمك بالدهون والسكر والملح. وعليك أن تتذكر أن الطعم اللذيذ لا يعني أن الطعام جيد ومفيد لك. هل أنت من عشاق المقليات في مطاعم الوجبات السريعة؟ حسنا إذا قلت نعم، فعليك أن تتأكد أنها وجبات مليئة بالكثير من الدهون. والبطاطا تشبه الإسفنج لذلك فهي تمتص كل ما تلمسه من تلك الدهون المشبعة. وكلما زاد ت كمية ما…

أغذية … تزيد الرغبة الجنسية

لطالما ربط خبراء التغذية والأطباء بين العلاقة الجنسية الصحية وبعض الأغذية ، ويوما بعد يوم تزداد الأدلة التي تؤكد هذه العلاقة. وقالت مديرة مركز عافية النساء، في بيفرلي هيلز بولاية كاليفورنيا الأميركين، جينيفر ر. بيرمان، إن البراهين تتراكم مع الوقت لتؤكد أن بعض الفيتامينات والمكونات في الأطعمة يمكن أن تقوي الأداء الجنسي.نستعرض هنا 9 أغذية أثبتت الدراسات العلمية والتجارب أن لها مفعول السحر في زيادة الرغبة الجنسية: السبانخ السبانخ غني بالمغنيسيوم، وهو معدن يقلل من الالتهاب في الأوعية الدموية، ما يزيد من تدفق الدم. وتناول…

الطحالب… غذاء المستقبل تمنح الهدوء وتكافح الشيخوخة والأكزيما والجرب والتهيجات الجلدية

تمد الجسم بالطاقة وخفيفة على المعدة سهلة الهضم تحوي 50 مركباً في الوجبة الواحدة القاهرة - أحمد القعب: من أعشاب البحر التي اكتشف العلماء مدى فائدتها للإنسان والنبات والحيوان أيضًا ، لاحتوائها على عناصر غذائية ضرورية لا حصر لها، لهذا يستخدمها رواد الفضاء في رحلاتهم ، وأكد الخبراء أنها صمام أمان صحي ضد الالتهابات وأمراض الغدة الدرقية وضعف العظام والضمور البقعي وارتفاع درجات الحرارة، كما أنها تكافح أكثر من 15 نوعا سرطانيا . حول الطحالب وفوائدها الغذائية والصحية والعلاجية كان لــ "السياسة" هذا التحقيق. يقول الدكتور…

أطعمة … تسبب الصداع النصفي أشهرها السموم البيضاء ومنتجات الألبان والقمح والمكسرات

القاهرة - منى سراج: تؤكد الابحاث الحديثة وجود علاقة وثيقة بين الاطعمة والصداع النصفي، وان اغذية معينة تتسبب في مضاعفة آلام هذا المرض. عن الصداع النصفي وعلاقته بالأطعمة، والنتائج التي خرجت بها الأبحاث في هذا الشأن، كان لـ" السياسة " هذا التحقيق مع عدد من المتخصصين. يؤكد الدكتور رامز رضا مصطفى أستاذ مخ وأعصاب بجامعة عين شمس أن الصداع النصفي مرض وراثي ينتقل عبر جينات وراثية مقرها جزء من المخ، قرب الجزء الذي يخرج منه العصب الخامس المسؤول عن الإحساس بالألم في الرأس، و المتسبب الأول لنوبات الألم والصداع، وعلى المريض أن لا…