الغذائية

المقادير: • ثمرة خس رومين، مقطعة قطعا صغيرة • نصف كوب من مكعبات الخبز المحمص للزينة • ثمرتا أفوكادو مقطعتان مكعبات الصلصة: • 2 فص ثوم مبشوران • ملعقتان كبيرتان صلصلة الوسترشاير • نصف ملعقة كبيرة خردل دجون • صفار بيضتين • ربع كوب زيت نباتي (زيت بذور العنب أو زيت نباتي آخر) • ملعقة كبيرة او اثنتان عصير ليمون • ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة طريقة التحضير: • في وعاء عميق نخفق صفار البيض جيداً حتى يثخن، ثم نضيف اليه الثوم المبشور والخردل وعصير الليمون وصلصلة الـ"وسترشاير" ونخفق…

المقادير: • خمس ثمرات بطاطا كبيرة • أربعة فصوص ثم مقطعة شرائح رفيعة • ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم • ملعقتان كبيرتان من أوراق اكليل الجبل • ملعقتان كبيرتان ونصف الملعقة من الزعتر البري • ملعقة صغيرة من توابل الاعشاب المجففة • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة • زيت زيتون الطريقة: • نسخن الفرن لدرجة حرارة 220 سيليزية. • تقشر البطاطا وتقطع الى شرائح سميكة، ثم ننقعها في ماء بارد لفترة تتراوح بين 15 دقيقة وساعة كاملة. • نصب لترين من الماء على النار، وعندما يغلي نضيف بيكربونات الصوديوم والملح والبطاطا، ونتركها تغلي لسبع…

إعداد- إيناس عوض: يعتبر وقت تناول الطعام مقدساً وأساسياً في حياة الناس كلهم، غير أن نكهة وطعم الأكل يختلفان وفق المكونات وطريقة التحضير، وتتجلى روعة المذاق عندما يحرص أفراد العائلة على التجمع حول المائدة في ايام الاجازات، بغية التلذذ بما طاب ولذ من وجبات وأطباق شهية ومبتكرة، بعضها شرقي والآخر غربي، وعادة ما تختار وفقاً للعادات والتقاليد لكل أسرة أو فئة أو شعب. تقدم "السياسة" لربات البيوت ومحبات الطهي أطباق مميزة ومختارة من سلسلة كتب الطهي الخاصة بمدرب اللياقة البدنية جو ويكس "كن رشيقاً في 15 دقيقة" ضمن منشورات دار "ذات…