Browsing Category

الغذائية

أطعمة … تسبب الصداع النصفي أشهرها السموم البيضاء ومنتجات الألبان والقمح والمكسرات

القاهرة - منى سراج: تؤكد الابحاث الحديثة وجود علاقة وثيقة بين الاطعمة والصداع النصفي، وان اغذية معينة تتسبب في مضاعفة آلام هذا المرض. عن الصداع النصفي وعلاقته بالأطعمة، والنتائج التي خرجت بها الأبحاث في هذا الشأن، كان لـ" السياسة " هذا التحقيق مع عدد من المتخصصين. يؤكد الدكتور رامز رضا مصطفى أستاذ مخ وأعصاب بجامعة عين شمس أن الصداع النصفي مرض وراثي ينتقل عبر جينات وراثية مقرها جزء من المخ، قرب الجزء الذي يخرج منه العصب الخامس المسؤول عن الإحساس بالألم في الرأس، و المتسبب الأول لنوبات الألم والصداع، وعلى المريض أن لا…

كبسولات الكركم قاهرة الألم المزمن

ترجمة - أحمد عبد العزيز: الكركم المركز أقوى أنواع مكملات الكركم لأنه يحتوي مادة "الكركمين" الفعالة بتركيز. وبعض المساحيق والنكهات تحتوي 3بالمئة من الكركمين أو قد تحتوي بعض المعادن الأخرى. وأيا كان نوع الكركم الذي تختاره، يمكن خلطه مع الفلفل الذي يحتوي مادة البيبرين، والتي تضمن زيادة فعالية الكركمين بنسبة عالية للغاية، وكالعادة تأكد من أنك تشتري المنتجات من علامة تجارية معروفة ومضمونة، وأن تكون قد تم فحصها من قِبل جهات صحية وغذائية معتمدة. لقد ثبت أن جذور الكركم لديها خصائص تخفيف غير عادية للألم ويضيف الكثيرون مسحوق…

الشتاء… موسم نقص الحديد

"عدم تحمل البرد" هو المصطلح المناسب للحساسية المفرطة للبرد. ويكون إحساس اصحابها أكثر من مجرد الشعور العادي بالبرودة، ويرتبط ذلك كثيرًا بحالة طبية مزمنة هي نقص الحديد والذي لا علاقة له بالطقس. بما أننا في فصل الشتاء، فإليك- عزيزي القارئ - بعض المعلومات المهمة عن الأفراد الأكثر حساسية للبرد وبعض الحلول: الصلة بين نقص الحديد والشتاء: لا يوجد لدى المصابين بفقر الدم الكثير من خلايا الدم الحمراء وهو ما يحد من نقل الأكسجين إلى أجزاء الجسم، ولا تصل المواد الغذائية إلى الخلايا ما يؤدي إلى الإحساس بالبرودة الشديدة. والمصاب بفقر…

أطعمة… تخفض نسبة السكر بالدم الحبوب الكاملة والفواكه والشوفان والبقوليات والثوم والبصل

الماء والحلبة والقرفة والليمون والنعناع من المشروبات التي تزيد من احتراق السكر في الدم القاهرة - أماني أحمد: السكري من أخطر الأمراض المزمنة التي تصيب الملايين سنويا، ينتج عنه مضاعفات صحية كثيرة على العيون والكلى والأعصاب والمناعة،وقد يؤدي فى بعض الحالات الخطيرة إلى الإصابة بالعمى وبتر الأطراف وأيضا الوفاة. وكشفت الدراسات العلمية الحديثة أن بعض الأطعمة والمشروبات تحسن قدرة الجسم على الاستفادة من الأنسولين، والبعض الآخر يقلل أو يبطئ وصول السكر إلى الدم وبالتالي العمل على تنظيم مستوى السكر في الدم بصورة طبيعية. عن أسباب…

الكيمياء… أساس الطعام الصحي

الكالسيوم: عنصر قوي ومعالج للجروح، يحمي من الجنوح العقلي وتخثر الدم. ويشترك مع الفوسفور في تكوين الأسنان السليمة والعظام والأعصاب. وهذا البناء الصحيح للعظام أمر حيوي للشباب ونمو الأطفال، ويوجد أساسا في الحليب ومنتجات الألبان والقمح الكامل والخضراوات ذات الأوراق الداكنة مثل الخس والسبانخ والملفوف والجرجير. الحديد: يدخل هذا المعدن الغذائي في النشاط الحيوي للدم والغدد، موجود أساسًا كهيغلوبين في الدم. يوزع الحديد الأكسجين المستنشق على جميع الخلايا في الرئتين. يمكننا العثور على الحديد في العنب والزبيب والسبانخ، وجميع…

خضار بيضاء …لموسم الشتاء البطاطا الحلوة والقرنبيط واللفت والبصل والثوم

تحقيق- محمد إسماعيل: يقبل الناس في فصل الشتاء على تناول الخضراوات البيضاء ولا يفضلون غيرها في وجباتهم اليومية ولا تحلو الكثير من الأكلات إلا بوجودها، لأنها تمدهم بالطاقة والدفء الذي يعينهم على تحمل الجو البارد، ولأنها تقوي مناعتهم وتحميهم من الأمراض الفيروسية المعدية ونزلات البرد والزكام وتمنع ترقق العظام، إضافة إلى أنها كنز لمجموعة من المغذيات المعززة للصحة ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن المهمة والبروتينات والألياف والكربوهيدرات والأحماض الامينية الست الأساسية ومضادات الأكسدة، علاوة على أنها تؤمن العناصر الغذائية…

انتصر على الكوليسترول وأنت في منزلك

ترجمة - أحمد عبدالعزيز: الكوليسترول أمر محير فقد يكون مكتسباً، وقد يكون وراثياً ومن الأفضل دائمًا اتخاذ الاحتياطات من جانبك أيضًا. لكي تحول دون انتقاله إلى أجزاء جسمك، وكما هو معروف قد يكون ارتفاع نسبة الكولسترول أيضا بسبب الاضطراب الوراثي. أو بسبب نمط حياة غير صحي، ونظام غذائي غير مناسب. وقد يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول الوراثي إلى الإصابة المبكرة بأمراض القلب. الأسماك مصدر طبيعي جيد للحفاظ على مستويات الكوليسترول. وهذه المأكولات علاج جيد جدا لتخفيض الكولسترول المرتفع. كما أن الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان…

الخضار والفاكهة العضوية… غذاء مثالي لمحاربة الأمراض "الأورغانيك" يعود بعد 100 سنة ليؤكد بأنه الأفضل

القاهرة - منى سراج: بعد مئة عام من استخدام المبيدات والأسمدة الكيماوية وظهور حزمة أمراض أخطرها السرطان، عادت الدول المتقدمة لتربية الدواجن في البراري ورعي البقر على الأعشاب الطبيعية، وأقر الاتحاد الأوروبي قانون الزراعة العضوية لتعود المنتجات في العام 2020 لجودتها الأصلية عن طريق "الأورجانيك" أو كما يعرف بـ"مخلفات الماشية" وهو الأسلوب الأصلي في الزراعة الذي كان يستخدم منذ فجر الإنسانية حيث يمد المحاصيل بالغذاء ويقوي التربة الزراعية لتعمل بكامل طاقتها. عن الأورجانيك وفوائده الغذائية والصحية، كان لـ "السياسة" هذا التحقيق.…

عشر فوائد للشاي الأخضر

ترجمة - أحمد عبد العزيز: الشاي الأخضر أفضل المشروبات الصحية، فهو غني بمضادات الأكسدة والمواد المغذية التي لها تأثيرات قوية على الجسم. وتشمل فوائده: تحسين وظائف الدماغ، والتخلص من الدهون الزائدة، واتقليل مخاطر الاصابة بالسرطان والعديد من الفوائد الأخرى المثيرة للإعجاب. وفيما يلي 10 فوائد صحية للشاي الأخضر تدعمها الدراسات العلمية: يحتوي مركبات نشطة بيولوجيا تحسن صحتنا: الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة المسماة بوليفينول، وكذلك الكاتشين. هذه المواد المضادة للأكسدة، يمكن أن يكون لها آثار مفيدة مختلفة على الصحة منم جميع…

الزعتر … مجدد الشباب يحول دون انتشار التجاعيد ويكافح الخلايا السرطانية

ينشط البنكرياس يقضي على جرثومة المعدة ويقي من أمراض سوء التغذية القاهرة - أحمد القعب: استخدمه المصريون القدماء في التحنيط ، واليونانيون كمصدر للشجاعة، واستعمل في العصور الوسطى الأوروبية كعشب لمنع الكوابيس، وإذا كان عرف قديما بفوائده العظيمة، فقد أكد العلم الحديث فاعليته في إخراج السموم من الجسم والوقاية من هشاشة العظام، بجانب قدرته على منح الجسم بشرة شبابية كالأطفال خالية من التجاعيد، والوقاية من الزهايمر والاضطرابات الهرمونية المختلفة وانسدادات الشرايين والأوردة. حول الزعتر وفوائده الغذائية والصحية، وكيفية استخدامه…