Browsing Category

الغذائية

القصعين… منشط الذاكرة يقي من الأنيميا ويقضي على أمراض القولون والقلب والصدر

القاهرة - أحمد القعب: أطلق الكثيرون عليه اسم "ميرمية" تيمنًا بالسيدة مريم العذراء، كان ومازال مصدرا للحصول على أي مستخلص بهدف التحضير الطبي، فهو شامل لأغلب العناصر الطبية وأيضًا الغذائية، وصفه الخبراء بأنه درع ضد الهجمات الميكروبية والفيروسية وتكون الحصوات الداخلية، وعلاج آمن ضد انقباضات المعدة، يقي من آلام الأعصاب والشلل الدماغي والعصبي، ويجنب الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية القاتلة والصرع والزهايمر عن فوائد القصعين الطبية والغذائية، كان لــ"السياسة" هذا التحقيق مع عدد من المتخصصين. يؤكد الدكتور عادل أنور،…

أغذية تنقذك من متاعب الكبد

مرض الكبد غير مرئي ولا يظهر بوضوح أثناء الاختبارات الأولية وذلك حتى وقت متأخر. قبل أن ندخل في تفاصيل علامات الإنذار علينا أن نعرف أن الكبد قوة هائلة للنشاط البدني. وفي حين أن المهمة الرئيسة له تصفية الدم، فإن الكبد يقوم أيضًا بإزالة السموم من المواد الكيميائية ويؤدي إلى التمثيل الغذائي للأدوية والعقاقير التي تدخل اللجسم. كما ينتج البروتينات اللازمة لتخثر الدم. من الممكن أن تتراكم الكريات الدهنية في الكبد، ما يؤدي إلى مرض "الكبد الدهني" وعندما لا يتم تشخيص هذه لحالة يمكن أن تؤدي إلى تليف الكبد. ويسبب الكبد الدهني…

“الطعام السوبر” هل هو مفيد حقاً؟

ترجمة - أحمد عبد العزيز: استخدم مصطلح "الطعام السوبر" أو الطعام الفائق الآن لسنوات، وهذا المصطلح مقبول من جانب الكثيرين، ما يعني أن بعض الأطعمة لها فوائد صحية فائقة، ومن دونها فإن أجسامنا ستعاني من ويلات المرض والضعف. ربما يكون هذا التوصيف غير دقيق. ومع ذلك دعونا ننظر في قائمة تضم أكثر من عشرة أطعمة "سوبر" تم العثور عليها في موقع إلكتروني مفضل حول التغذية: 1- اللوز 2- البروكلي 3- الأفوكادو 4- الحليب 5- القمح 6- سمك السلمون 7- بذور الكتان 8- العنب البري 9- القرفة 10- البطاطا الحلوة فيما يلي قائمة بأسماء…

قائمة غذاء سوداء تقتل الأطفال الأطعمة السريعة والمشروبات الغازية

القاهرة - أماني أحمد: تغذية الطفل بطريقة صحية من أهم الأمور التي تحرص عليها الأم لتقوية مناعته وحمايته من الأمراض طوال حياته. فتهتم أن تكون وجباته متوازنة تتوافر بها كل العناصر الغذائية الأساسية المتنوعة لبناء جسمه ونموه، وتعليمه العادات الغذائية السليمة منذ صغره، لكن قد يفضل الأطفال تناول الأطعمة غير الصحية فكيف يمكن منعهم منها لتفادي أضرارها الكبيرة على صحتهم؟ تقول الدكتورة منى اسماعيل محمد استشارية الاطفال وحديثي الولادة بمستشفى المطرية التعليمي: الأطعمة الأسوأ للأطفال أولها وأهمها الألبان الاصطناعية في مرحلة…

5 أطعمة تحرق دهون البطن

ترجمة - أحمد عبد العزيز: الدهون الزائدة في البطن من العوامل التي قد تؤدي للإصابة بأمراض القلب، ومتلازمة التمثيل الغذائي، والسرطان. كما أنها تعتبر ظاهرة غير مريحة ويمكن أن تؤثر سلبا على تقديرك لذاتك. ولكي تحرق هذه الدهون قد يكون الوقت قد حان لتغيير عاداتك الغذائية.يتطلب القضاء على السمنة في منطقة البطن ممارسة التمرينات البدنية بشكل متكرر، والنوم الكافي،وتناول الأنواع الصحيحة من الغذاء التي تحرق دهون البطن. وقد تتساءل: هل هناك طعام يفعل ذلك؟ إن تجويع أنفسنا يؤدي إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي وزيادة إنتاج هرمونات…

الزيوت الحيوانية .. تمنع أمراض الدم وتكافح السرطان خبيرة التغذية علياء هاشم تكشف عن فوائدها الغذائية

القاهرة – أحمد القعب: الزيوت، إما أن تكون عنوانا للصحة أو تكون بيئة خصبة للأمراض، لذلك تكون مصدر قلق لسيدة المنزل دومًا، لأنه إذا صلح ذلك الزيت انخفض معدل أمراض أفراد الأسرة، وإذا ما كان مهدرجًا أو رديئا كان سببا في الإصابة بالأمراض المتعلقة بالتخمة والسمنة والترهلات وأمراض الدم فضلاً عن السكري. حول الزيوت، وأشهر أنواعها، وأهم فوائدها ومضارها المحتملة، التقت "السياسة" الدكتورة علياء هاشم، أستاذة التغذية وسلامة الغذاء بالمعهد القومي للغذاء. زيت الزيتون يقي من التشوهات والتسمم والذرة من أمراض الصدر والصبار من تساقط…

أغرب 6 طرق للتخلص من الدهون بسرعة

ترجمة - أحمد عبد العزيز: لعل أضمن طريقة للتخلص من الدهون واستمرار ذلك هو ممارسة التغييرات غير المحسوسة تماما كما لو أنك تمارس عملك اليومي. قل على ذلك أو سمه ما شئت نوعا من التغيير الصحي لنمط حياتك لكن داني جون وجوش هيليس يقسمان على أن ذلك ممكن ويحقق تأثيرا دائماً ومستمراَ. لقد نشرا كتاباً بعنوان: "التخلص من الدهون يوم الاثنين" وأوضحا فيه أن الأشياء الصغيرة لها تأثير إيجابي كبير على رشاقتك وقياس خصرك. اسم الكتاب يوضح القاعدة الأولى: وهي أن تبدأ كل أسبوع (باعتبار أن يوم الاثنين هو أول أيام الأسبوع) بشراء وإعداد…

الصبار… يجدد شباب البشرة ويكافح السرطان وتسمُّم الكبد أطباء وباحثون أكدوا لـ"السياسة" أنه مصدر كبير لمستحضرات التجميل ويعزز مناعة

* عبدالله: "صديق الصحراء" يوجد منه أكثر من 2500 نوع * إبراهيم: يعالج التهاب اللوزتين وتضخم الغدد الليمفاوية والتهاب الحلق * بشاي: يقضي على التجاعيد وتوترات وتهيجات الجهاز العصبي * بخيت: ثماره تزيد الحيوانات المنوية وتقضي على البلادة الجنسية لدى النساء القاهرة – أحمد القعب: كشف عدد من الأطباء والمختصين الصبار الذي عرف قديما باسم بـ"الصبر" مطهر قوي ومسكن كما أنه يقي من المشاكل الجنسية وتسمم الكبد، وذكره داود الإنطاكي في تذكرته وتحدث عن فوائده ابن سينا والرازي وابن البيطار، وغيرهم، وجاء العلم الحديث، فأكد بأبحاثه…

وصفات متنوعة لإنقاص الوزن

عصير الصبار: - الحصول على بعض أوراق الصبار الطازجة، وتنظيفها وغسلها جيدا -يتم تقطيعها على طول امتدادها للتخلص من الحواف الحادة - إزالة الطبقات العليا من الأوراق بعناية واستخراج مادة تشبه الجل وطحنها جيدا - تناول ملعقة صغيرة من هذا العصير الطازج كل يوم وتخزين الباقي في الثلاجة لاستخدامها فيما بعد هلام الصبار العادي: - يمكن تناول هلام الصبار الطازج بدون طحن بعد استخراجه من النبات - تناول ملعقة صغيرة منه يوميا. عصير الصبار المخفف: - تضاف ملعقة طعام من الهلام الطازج، الى كوب من الماء العادي - يتم المزج جيدا وشرب…

تغيُّر المناخ… يضرُّ الأغذية ويُهدِّد صحة ملايين البشر

أظهرت ابحاث أن ارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون في العالم يمكن أن يجعل المحاصيل الزراعية أقل في قيمتها الغذائية ما يضر بصحة مئات الملايين من الناس، ومن المرجح أن يكون أولئك الذين يعيشون في أفقر مناطق العالم هم الأكثر تضرراً. وقد أظهرت هذه الأبحاث أن العديد من المحاصيل الغذائية تصبح أقل فائدة غذائية عندما تنمو في ظل المستويات المرتفعة لثاني أكسيد الكربون بحلول عام 2050 ويتوقع انخفاض نسب البروتين والحديد والزنك المقدرة فيها بنسبة تتراوح بين 3-7٪. ويقول الخبراء إن مثل هذه التغييرات قد تعني أنه بحلول منتصف القرن سيعاني نحو 175…