Browsing Category

الغذائية

الوجبات السريعة… أخطر أعداء صحتك

ترجمة - أحمد عبد العزيز: ما عدد المرات التي تتناول فيها الأطعمة السريعة؟ إذا كانت الإجابة "مرات عدة" فعليك مواصلة قراءة هذا المقال. قد تظن أنك تحصل على وجبة صحية جيدة عندما تتناول طعامًا سريعًا ولكنك في واقع الأمر تملأ جسمك بالدهون والسكر والملح. وعليك أن تتذكر أن الطعم اللذيذ لا يعني أن الطعام جيد ومفيد لك. هل أنت من عشاق المقليات في مطاعم الوجبات السريعة؟ حسنا إذا قلت نعم، فعليك أن تتأكد أنها وجبات مليئة بالكثير من الدهون. والبطاطا تشبه الإسفنج لذلك فهي تمتص كل ما تلمسه من تلك الدهون المشبعة. وكلما زاد ت كمية ما…

أغذية … تزيد الرغبة الجنسية

لطالما ربط خبراء التغذية والأطباء بين العلاقة الجنسية الصحية وبعض الأغذية ، ويوما بعد يوم تزداد الأدلة التي تؤكد هذه العلاقة. وقالت مديرة مركز عافية النساء، في بيفرلي هيلز بولاية كاليفورنيا الأميركين، جينيفر ر. بيرمان، إن البراهين تتراكم مع الوقت لتؤكد أن بعض الفيتامينات والمكونات في الأطعمة يمكن أن تقوي الأداء الجنسي.نستعرض هنا 9 أغذية أثبتت الدراسات العلمية والتجارب أن لها مفعول السحر في زيادة الرغبة الجنسية: السبانخ السبانخ غني بالمغنيسيوم، وهو معدن يقلل من الالتهاب في الأوعية الدموية، ما يزيد من تدفق الدم. وتناول…

الطحالب… غذاء المستقبل تمنح الهدوء وتكافح الشيخوخة والأكزيما والجرب والتهيجات الجلدية

تمد الجسم بالطاقة وخفيفة على المعدة سهلة الهضم تحوي 50 مركباً في الوجبة الواحدة القاهرة - أحمد القعب: من أعشاب البحر التي اكتشف العلماء مدى فائدتها للإنسان والنبات والحيوان أيضًا ، لاحتوائها على عناصر غذائية ضرورية لا حصر لها، لهذا يستخدمها رواد الفضاء في رحلاتهم ، وأكد الخبراء أنها صمام أمان صحي ضد الالتهابات وأمراض الغدة الدرقية وضعف العظام والضمور البقعي وارتفاع درجات الحرارة، كما أنها تكافح أكثر من 15 نوعا سرطانيا . حول الطحالب وفوائدها الغذائية والصحية والعلاجية كان لــ "السياسة" هذا التحقيق. يقول الدكتور…

أطعمة … تسبب الصداع النصفي أشهرها السموم البيضاء ومنتجات الألبان والقمح والمكسرات

القاهرة - منى سراج: تؤكد الابحاث الحديثة وجود علاقة وثيقة بين الاطعمة والصداع النصفي، وان اغذية معينة تتسبب في مضاعفة آلام هذا المرض. عن الصداع النصفي وعلاقته بالأطعمة، والنتائج التي خرجت بها الأبحاث في هذا الشأن، كان لـ" السياسة " هذا التحقيق مع عدد من المتخصصين. يؤكد الدكتور رامز رضا مصطفى أستاذ مخ وأعصاب بجامعة عين شمس أن الصداع النصفي مرض وراثي ينتقل عبر جينات وراثية مقرها جزء من المخ، قرب الجزء الذي يخرج منه العصب الخامس المسؤول عن الإحساس بالألم في الرأس، و المتسبب الأول لنوبات الألم والصداع، وعلى المريض أن لا…

كبسولات الكركم قاهرة الألم المزمن

ترجمة - أحمد عبد العزيز: الكركم المركز أقوى أنواع مكملات الكركم لأنه يحتوي مادة "الكركمين" الفعالة بتركيز. وبعض المساحيق والنكهات تحتوي 3بالمئة من الكركمين أو قد تحتوي بعض المعادن الأخرى. وأيا كان نوع الكركم الذي تختاره، يمكن خلطه مع الفلفل الذي يحتوي مادة البيبرين، والتي تضمن زيادة فعالية الكركمين بنسبة عالية للغاية، وكالعادة تأكد من أنك تشتري المنتجات من علامة تجارية معروفة ومضمونة، وأن تكون قد تم فحصها من قِبل جهات صحية وغذائية معتمدة. لقد ثبت أن جذور الكركم لديها خصائص تخفيف غير عادية للألم ويضيف الكثيرون مسحوق…

الشتاء… موسم نقص الحديد

"عدم تحمل البرد" هو المصطلح المناسب للحساسية المفرطة للبرد. ويكون إحساس اصحابها أكثر من مجرد الشعور العادي بالبرودة، ويرتبط ذلك كثيرًا بحالة طبية مزمنة هي نقص الحديد والذي لا علاقة له بالطقس. بما أننا في فصل الشتاء، فإليك- عزيزي القارئ - بعض المعلومات المهمة عن الأفراد الأكثر حساسية للبرد وبعض الحلول: الصلة بين نقص الحديد والشتاء: لا يوجد لدى المصابين بفقر الدم الكثير من خلايا الدم الحمراء وهو ما يحد من نقل الأكسجين إلى أجزاء الجسم، ولا تصل المواد الغذائية إلى الخلايا ما يؤدي إلى الإحساس بالبرودة الشديدة. والمصاب بفقر…

أطعمة… تخفض نسبة السكر بالدم الحبوب الكاملة والفواكه والشوفان والبقوليات والثوم والبصل

الماء والحلبة والقرفة والليمون والنعناع من المشروبات التي تزيد من احتراق السكر في الدم القاهرة - أماني أحمد: السكري من أخطر الأمراض المزمنة التي تصيب الملايين سنويا، ينتج عنه مضاعفات صحية كثيرة على العيون والكلى والأعصاب والمناعة،وقد يؤدي فى بعض الحالات الخطيرة إلى الإصابة بالعمى وبتر الأطراف وأيضا الوفاة. وكشفت الدراسات العلمية الحديثة أن بعض الأطعمة والمشروبات تحسن قدرة الجسم على الاستفادة من الأنسولين، والبعض الآخر يقلل أو يبطئ وصول السكر إلى الدم وبالتالي العمل على تنظيم مستوى السكر في الدم بصورة طبيعية. عن أسباب…

الكيمياء… أساس الطعام الصحي

الكالسيوم: عنصر قوي ومعالج للجروح، يحمي من الجنوح العقلي وتخثر الدم. ويشترك مع الفوسفور في تكوين الأسنان السليمة والعظام والأعصاب. وهذا البناء الصحيح للعظام أمر حيوي للشباب ونمو الأطفال، ويوجد أساسا في الحليب ومنتجات الألبان والقمح الكامل والخضراوات ذات الأوراق الداكنة مثل الخس والسبانخ والملفوف والجرجير. الحديد: يدخل هذا المعدن الغذائي في النشاط الحيوي للدم والغدد، موجود أساسًا كهيغلوبين في الدم. يوزع الحديد الأكسجين المستنشق على جميع الخلايا في الرئتين. يمكننا العثور على الحديد في العنب والزبيب والسبانخ، وجميع…

خضار بيضاء …لموسم الشتاء البطاطا الحلوة والقرنبيط واللفت والبصل والثوم

تحقيق- محمد إسماعيل: يقبل الناس في فصل الشتاء على تناول الخضراوات البيضاء ولا يفضلون غيرها في وجباتهم اليومية ولا تحلو الكثير من الأكلات إلا بوجودها، لأنها تمدهم بالطاقة والدفء الذي يعينهم على تحمل الجو البارد، ولأنها تقوي مناعتهم وتحميهم من الأمراض الفيروسية المعدية ونزلات البرد والزكام وتمنع ترقق العظام، إضافة إلى أنها كنز لمجموعة من المغذيات المعززة للصحة ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن المهمة والبروتينات والألياف والكربوهيدرات والأحماض الامينية الست الأساسية ومضادات الأكسدة، علاوة على أنها تؤمن العناصر الغذائية…

انتصر على الكوليسترول وأنت في منزلك

ترجمة - أحمد عبدالعزيز: الكوليسترول أمر محير فقد يكون مكتسباً، وقد يكون وراثياً ومن الأفضل دائمًا اتخاذ الاحتياطات من جانبك أيضًا. لكي تحول دون انتقاله إلى أجزاء جسمك، وكما هو معروف قد يكون ارتفاع نسبة الكولسترول أيضا بسبب الاضطراب الوراثي. أو بسبب نمط حياة غير صحي، ونظام غذائي غير مناسب. وقد يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول الوراثي إلى الإصابة المبكرة بأمراض القلب. الأسماك مصدر طبيعي جيد للحفاظ على مستويات الكوليسترول. وهذه المأكولات علاج جيد جدا لتخفيض الكولسترول المرتفع. كما أن الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان…