Browsing Category

الغذائية

10 مشروبات تعالج عسر الهضم منها عصير العنب والبرتقال والبابونج واليانسون والكرنب

القاهرة - شروق مدحت: يعد عسر الهضم من أبرز مشكلات الجهاز الهضمي ويتمثل في، تقلصات بالمعدة مصحوبة بألم، غازات، انتفاخ، وقد أكدت بعض الأبحاث منها دراسة خرجت من جامعة نيويورك أن تكرار الإصابة به قد يكون مؤشرا على بعض الأمراض الخطيرة، مثل، سرطان المعدة، وأوضحت الدراسة بأن أعراض سرطان المعدة تتمثل في شعور الفرد بالامتلاء بعد تناول كمية صغيرة من الطعام، آلام في البطن، وجود دم في البراز مع الشعو الدائم بعسر الهضم. وان من أهم أسباب الإصابة به إتباع بعض الأنماط الغذائية الخاطئة، الإكثار من تناول الوجبات السريعة والمشروبات…

المضادات الحيوية تتراجع أمام البكتيريا

ترجمة - أحمد عبدالعزيز: لا ينكر احد مدى قوة الصناعات الدوائية في عالمنا المعاصر، وكلنا نلاحظ قدرتها على الابتكار وانتاج معدات طبية عالية المستوى نتيجة لعمليات البحث وتزويد سوق الادوية بكل ما هو جديد، ومع ذلك فما يبعث على القلق هو ان المضادات الحيوية بدأت في فقدان فعاليتها وهو ما خلصت اليه الدراسات الاكلينيكية. حقيقة المشكلة الكائنات الحية المسببة للامراض تفعل كل ما في وسعها لكي تظل على قيد الحياة شأنها شأن كل الكائنات الحية الاخرى، وتحاول دوماً التغلب على التهديد الذي تشكله المضادات الحيوية المستخدمة ضدها، وتبدأ…

الكاجو… غذاء الحوامل يعالج فقر الدم وينشط الخلايا

القاهرة -علا نجيب: يعد الكاجو من أشهر المكسرات ، رغم سعراته الحرارية المرتفعة التي تصل إلى 8 سعرات للحبة الواحدة، الا أنها تعتبر نسبة ضئيلة مقارنة بباقي الأنواع، مثل، الفستق والزبيب، كما أنها دهون غير مشبعة، لا تضر بصحة الجسم، لا ترفع مستوى الكوليسترول الضار، لذا فان الكثير من الطهاة وأطباء التغذية أطلقوا عليه لقب "ملك المكسرات». عن فوائد تلك النبتة العجيبة، طبيا وغذائيا، أهم مناطق زراعتها، أجرت "السياسة "، هذا التحقيق مع عدد من الخبراء. يقول الدكتور محمود علي، أستاذ النبات، كلية الزراعة، جامعة الزقازيق: تنمو شجرة…

فوائد الكركديه

ترجمة - أحمد عبدالعزيز: شاي الكركديه هو شاي خال من الكافيين مصنوع من زهور الكركديه وبالتحديد من بتلات هذه الزهور وهو مشروب يتمتع بالشعبية في كثير من البلدان في اسيا وافريقيا وحتي البحر الكاريبي وكل دولة لها طريقتها الفريدة في اعداد هذا المشروب المفيد. الفوائد الصحية شاي الكركديه له فوائد صحية عديدة ويستخدم كدواء طبي وسوف نقدم لك عزيزي القارئ مجموعة من هذه الفوائد التي تميز شاي الكركديه: 1- تخفيض ضغط الدم اثبتت الدراسات ان شاي الكركديه يخفض ضغط الدم وبالتحديد توصلت الدراسة التي اجرتها جامعة تافتس في بوسطن ان شرب…

حمية الدُّخْن

الدخن بتشديد الدال وضمها مع تسكين الخاء هو احد انواع النباتات التي تنمو على شكل سنابل وعناقيد تشبه القمح وتنتشر هذه النباتات في قارتي اسيا وافريقيا ويستخرج منها حبوب او بذور كروية صغيرة الحجم بعدة الوان منها الاصفر والابيض والرمادي. وقد لا يسمع الكثيرون منا عن مزايا الدخن ومدى فوائد هذه الحبوب ومحتواها الغذائي المدهش والتي نذكر بعضها: 1- سهولة الهضم محتوى الدخن من القلويات يضمن سهولة الهضم ويؤكد اهميته في انقاص الوزن الزائد. 2- ضبط سكر الدم المحتوى العالي من الالياف الموجودة في الدخن يضبط سكر الدم وكذلك محتواه من…

البوكو… علاج الإنسان والتربة مطهر وفاتح للشهية وطارد للغازات

القاهرة – أحمد القعب: «شجيرات الحكمة»، هكذا توصف، لأن لها رصيدا تاريخيا كبيرا على المستوى الانساني، اذ ساهمت في تنقية وتنظيف التربة، معالجة ملوحتها، القضاء على الم ركبات والعناصر الضارة بها. كما ساهمت في علاج الكثير من الأمراض التي تصيب الانسان، مثل، الانيميا، الالتهاب الكبدي، ضعف البنكرياس، السكري، أمراض المريء، الاثني عشر، أمراض الحلق، تسوس الأسنان أمراض الرحم. حول فائدة نبات « البوكو»، أجرت «السياسة»، هذا التحقيق. يقول الدكتور أحمد موسي، رئيس قسم النباتات، كلية الزراعة، جامعة عين شمس: البوكو نبات مفيد جدا صحيا…

10 أغذية تنشط العلاقة الحميمة

ترجمة - محمد صفوت: تناول الاغذية الصحية يفيد الجسم ويزوده بالعناصر الغذائية التي يحتاج اليها، ويمده بالطاقة اللازمة للحركة والنشاط كما انها بالنسبة للرجل بالذات تقوي الفحولة وتحقق الاشباع بالنسبة للزوجين وتسهم في تحقيق السعادة لشريكي الحياة في عش الزوجية. هذه الاغذية الصحية التي تخدم العلاقة الحميمة افضل كثيراً من تناول العقاقير والادوية التي يتناولها البعض لتحقيق هذا الهدف كما ان تناول هذه الاغذية يتميز بالامن والسلامة والبعد عن المخاطر واي اعراض سلبية اخرى. من بين المنشطات الطبيعية «بالنسبة للرجل» المأكولات الصحية…

الكركديه… يقوي المناعة ويحارب السرطان

القاهرة - شروق مدحت: من المشروبات المفضلة فيه نسبة عالية من الفيتامينات، المعادن، الأحماض التي تمد الجسم بالعناصر التي يحتاجها، يساعد في علاج الكثير من المشكلات الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم، ومشكلات الجهاز الهضمي، تنشيط وظائف القلب والكبد، كما يلعب دورا فعالا في تنقية الجسم من السموم ومكافحة الأورام السرطانية بفعل المواد المضادة للأكسدة التي تتواجد بداخله. حول فوائد الكركديه الصحية والتجميلية، أجرت « السياسة «، هذا التحقيق. يقول الدكتور فاروق طاهر، خبير الأعشاب والطب البديل: الكركديه من أكثر المشروبات التي تفيد الانسان، اذ…

العصير الأخضر يفيد البشرة

ترجمة - محمد صفوت: يتساءل الكثيرون عن أفضل الوسائل لتألق البشرة وطراوة الجلد وحيويته ويرد المتخصصون في صحة الجلد على هذا السؤال قائلين «انت ما تأكل» وهذا يعني ان ما يتناوله المرء من طعام او شراب يؤثر بصورة مباشرة على صحته «خصوصا الجلد الذي يعتبر اكبر اعضاء الجسم وكلما زادت الفوائد الغذائية ظهرت النتائج الايجابية على البشرة وازدادت تألقا ونضارة، كما تظهر الاثار الجيدة على الجلد، وعلى قدرته في مقاومة علامات الشيخوخة والتقدم في السن، من المفيد كثيرا تناول عصائر الخضراوات والفواكه الخضراء الطازجة وثبت علميا فوائد تلك العصائر في…

الأضرار المحتملة للأحماض الدهنية “أوميغا 3”

من المعروف ان الاحماض الدهنية «أوميغا -3» من المكملات الغذائية الصحية، الا ان تناولها بكميات اكبر من اللازم، او بدون توصية او رقابة، قد يؤدي الى نتائج سلبية. من بين فوائدها تحقيق التوازن الهرموني في الجسم، وتحسين صحة البشرة، ومقاومة الشيخوخة، والحيلولة دون زيادة الوزن او البدانة، اما الاسراف في تناولها فانه يلغي فوائدها الاساسية، ويقلل من تأثيراتها الايجابية في مقامة الاكسدة بل انه يزيد من حجم السلبيات ليرتفع بمستوى الاكسدة، وتزداد التهابات الجسم، وتتفاقم امراض الجهاز العصبي، ومشكلات الجلد والبشرة، واحتمالات تكون المزيد من…