Browsing Category

الغذائية

7 أغذية تساعد على الحيوية والصحة السليمة

مع حلول فصل الصيف وشعورنا بارتفاع تدريجي في درجات الحرارة نبدأ في التوجه الى شواطئ البحار والبحيرات والانهار كما نخفف من ملابسنا ونمارس رياضة السباحة ونستمتع بنسمات الهواء الرقيقة. من الطبيعي ان نفكر - ونحن جالسون تحت المظلات - في انقاص أوزان اجسامنا لنستمتع بالمزيد من الخفة والرشاقة ومن المؤكد ان هناك وسائل فعالة يمكن اتباعها لانقاص الوزن دون ان تواجه مشكلات او عقبات صعبة. نورد فيما يلي بعض وسائل انقاص وزن الجسم بلا عقبات او صعوبات حتى نستمتع بالرشاقة وخفة الوزن خصوصا في فصل الصيف، ونعتمد هذه الوسائل غالبا على مأكولات…

مشاعرك الذاتية تؤثر في حالتك الصحية

تلعب مشاعر المرء وعواطفه دورا مهما في حالته الصحية وقدرته على مواجهة مشكلات الحياة اليومية وضغوطها، وبامكان كل واحد منا ان يحافظ على صحته بالتحكم على المستويين البدني والنفسي. ان على الراغب في الاستمتاع بالصحة الجيدة ان يتأكد اولا من توعية المشاعر التي تساوره نظرا لما لهذه المشاعر من تأثيرات مباشرة على حالته الصحية ومن المؤسف ان الكثيرين يجدون صعوبة في التعرف على مشاعرهم الحقيقية، ونتيجة لذلك لا يعرفون كيف يتحكمون في تلك المشاعر وكيف يتخصلون من احاسيسهم السلبية. من المعروف ان الصحة العاطفية تتمثل في العبس بصدق وامان في…

الكاري .. وصفة الرشاقة والجمال غذاء صحي يعالج الزهايمر وأمراض القلب ويكافح السرطان

القاهرة- شروق مدحت: من أشهر البهارات المستخدمة في المطبخ الآسيوي والعربي، لما له من طعم لذيذ ورائحة متميزة،إلا أن الكثيرين يجهلون فوائده الغذائية والصحية والتجميلية غير المحدودة والتي اكتشفها المتخصصون، حتى أطلق عليه البعض وصف "الكنز المدفون". عن فوائد الكاري ومدى أهميته لصحة الإنسان، وكيفية استخدامه، أجرت "السياسة " هذا التحقيق مع عدد من المتخصصين. ينشط وظائف الكبد ويحافظ على نضارة البشرة ويخلصها من حب الشباب يقول الدكتور عماد العطار، الباحث في علوم النباتات: أوراق الكاري من الكنوز المدفونة التي يجب تسليط…

البوملي طيّبة الطعم والرائحة

* تحفز النشاط وتقوي المناعة وتقضي على الفيروسات * عصيرها يحمي من فقر الدم ويضبط الكوليسترولويقي من هشاشة العظام القاهرة – أحمد القعب: "طيبة الريح"، هكذا وصفها رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم حينما قال "مثل المؤمن الذي يقرأ القرآن كمثل الأترجة ريحها طيب وطعمها طيب"، المقصود بالأترجة هنا هي البوملي. كما قال عنها الطبيب اليوناني ديسقوريدوس: "أنها إذا شربت كان لها قوة تضاد قوة الأدوية القتالة، وأما لحمها الذي بلا قشرة فبارد رطب، وبرده أقوى من رطوبته، فيها قوة مبردة لحرارة المعدة". عن فوائد البوملى الغذائية، الطبية،…

المشاركة في اختيار الأطعمة تنمي الثقافة الصحية عند الأطفال اختصاصية التغذية رشا عمر تقدم نصائح وإرشادات لترسيخ الوعي لدى التلاميذ

كتبت - جويس شماس: "يقضي الاطفال ثلث يومهم في المدرسة، لذلك، يجب ان يتضمن صندوق الطعام الخاص بهم ثلث احتياجاتهم الغذائة اليومية، بغية ضمان اداء عقلي وجسدي مناسب"، بهذه العبارة تبدأ اختصاصية التغذية في شركة "نستلة" الشرق الاوسط رشا عمر حديثها عن اهمية تحضير الغذاء للاطفال خلال الموسم الدراسي، وكيفية تقديم خيارات مغذية كل يوم، كي لا يشعر الطفل بالملل وعدم الرغبة في تناول الخيارات الصحية، وبالتالي يقع على عاتق الامهات مسؤولية كبرى، ويفرض عليهن الجمع بذكاء بين الغذاء المتوازن والسليم، والاطعمة التي تجذب الطفل كالالوان الملفتة…

الأطعمة الغنية بالدهون … تخفض الوزن

لا بد من تجنب فكرة الخوف المطلق من اتباع نظام غذائي غني بالدهون، فنحن بحاجة إلى الدهون من أجل الحفاظ على حيوية الجسم، وتنظيف البشرة، لذلك علينا التأكد من تناول بعض الأطعمة التي كنا نتجنبها! اتباع نظام غذائي عالي الدهون: شاع الاعتقاد الخاطئ بأننا ينبغي تجنب الحمية الغذائية الغنية بالدهون، لأنها تزيد من الدهون في الجسم، ونتيجة لهذا تحدث البدانة، ونصاب بمختلف أنواع الأمراض. ورغم كل هذه المحاذير فإننا بحاجة أيضا إلى الدهون للحفاظ على صحة الجسم، ولكن علينا تجنب الإفراط في تناولها. فالدهون في حقيقة الأمر تنشط الجسم، وتقوي…

أفكار عن “صندوق الغذاء الصحي” تقدمها رشا عمر:

الفكرة 1: • سندويتش بيض بالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والخس • شرائح جزر, تفاحة • علبة زبادي قليلة الدسم, ماء الفكرة 2: • وعاء من الباستا بالدجاج مع الفلفل الملون • كوب من الحليب المدعم وقليل الدسم • كوب من الفراولة المقطعة • عيدان من البطاطا الحلوة المشوية • ماء الفكرة 3: • 1/3 كوب من الارز الاسمر مع يخنة السبانخ, قطعة من الجبنة قليلة الدسم • شرائح خيار, موزة, ماء

غذاء نباتي صحي ولذيذ

ترجمة: أحمد عبد العزيز لمحبي الطعام النباتي نقدم هذه الوصفات للاستمتاع بها وتجنب مخاطر الدهون: أسياخ الفوغيتا المشوية مع صلصة شمشوري المكونات: • التوفو (فول الصويا) والخضروات. • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. • ملعقتان صغيرتان من الكمون. • نصف ملعقة صغيرة من التوابل المجففة. • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل. • نصف ملعقة صغيرة من الملح. • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. • قليل من الفلفل الحريف. • ملعقتان صغيرتان من زيت بذور العنب. • أونصة من التوفو المكعب…

أطعمة ومشروبات … تقضي على الكوليسترول في مقدمتها الخروب والبامية والباذنجان والبرتقال والحبة السوداء

القاهرة – أحمد القعب: الكوليسترول، كلمة مخيفة، لكن العلم يؤكد أن ليس كل الكوليسترول خطرا، فهناك منه النافع الذي يحتاجه الجسم في بناء الهرمونات الجنسية وبعض الفيتامينات والعصارة الصفراوية، أما النوع الآخر فهو الذي يمثل بالفعل خطورة لمن يصاب به ويطلق عليه النوع الضار نظرا لكونه يسبب مشكلات بالشرايين والأوردة، التي تصل حد الأزمات القلبية والسكتات الدماغية. عن أنواع الكوليسترول، أسباب الإصابة به، طرق علاجه، أجرت «السياسة» هذا التحقيق، مع عدد من المتخصصين. يقول الدكتور طارق رضوان، أستاذ الأوعية الدموية: الكوليسترول مادة…

المحلب… يعالج آلام المفاصل ويفتت الحصى يطرد الديدان ويحمي القلب من الخفقان ويغذي الشعر

القاهرة – أحمد القعب: تتعدد استخداماته، حيث تناوله كمشروب، ويمكن التعامل معه كبهارات ويمكن شرب منقوعه، وفي كل ما سبق فوائد صحية كبيرة، كشف عنها العلم الحديث، وعرفها الأقدمون فعنه يقول داود الأنطاكي «ان المحلب ذات نفع كبير، هو بذور نبات صغير يستخدم لأحد الأطياب، مخفض للحرارة، يخفف مغليه آلام الخاصرة وآلام الظهر، يدخل لأحد الأدوية المسمنة، يدر الحيض، يستخدم منقوعه لتفتيت حصى المثانة». ويقول عنه ابن سينا، «المحلب مسكن لأوجاع الظهر، ويفيد في علاج حصى الكلي، ويمكن اعداده كمشروب مضافاً اليه العسل». عن المحلب، فوائده الصحية…