Browsing Category

الغذائية

كيف تحقق الصحة الجيدة بالتغذية؟

ترجمة - أحمد عبدالعزيز: حفلت الساحة الاعلامية بالحديث عن الصحة والغذاء فكل يوم اصبحنا نقرأ ونرى على شاشات التلفاز مدى الاضرار التي يسببها تناولنا للسكر، او المشروبات الغازية او الدهون والاطعمة المقلية والمعلبات الجاهزة والاطعمة المعالجة وغيرها من الاغذية الغثة التي تسبب الامراض. والسؤال الذي يستلفت النظر هو ما الذي يجعلك تتجاهل كل المعلومات والابحاث وتتجه كالمنوم مغناطيسياً لتناول الاطعمة التي تضرك؟ تعلق نفر من الباحثين بهذا السؤال الهام وطرحوه على كثير من الاشخاص والمرضى وكانت هذه الاجابات الطريفة والمثيرة: لانني لم…

السردين والسلمون والتونة… حماية للقلب والشرايين تعالج خشونة المفاصل وتخفض الضغط والسكر

القاهرة – أحمد القعب: كشفت دراسة حديثة، أشرف عليها باحثون أميركيون أن تناول السلمون يعزز صحة الأمعاء، يمنع مشاكلها المؤلمة مثل مرض كرون، يمنع الاصابة بالسرطان ومرض السكر. فيما ذكر الدكتور بنجامين فرانك، في كتابه بعنوان «الطعام المضاد للشيخوخة، «أن أسماك السردين هي الرائدة في الحد من أثار الشيخوخة، يمكنها التخفيف من بعض المشاكل المرضية، الحفاظ على جلد الوجه بدون تجاعيد وبقع الشيخوخة»، كذلك أكدت دراسة أخرى أن تناول سمك التونة، يساعد في منع الاصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية، لأنه يحتوي على زيوت غنية بمادة «أوميغا3»،…

القاهرة - محمد اسماعيل: توصف اللويزة بأنها عشبة طرد الأحزان وجلب الحب، وتستخدم على نطاق واسع في تحضير اكسير الشباب ومقاومة أعراض الشيخوخة، ولأهميتها العلاجية راجت تجارتها لدرجة مقايضتها بالنقود الذهبية المتداولة أثناء الخلافة العثمانية، وتتميز بتنوع خصائصها الدوائية وتعدد مركباتها الكيميائية النباتية الطبيعية وتمتلك عناصر وخواص ومواد ومضادات حيوية تشفي وتقي من أمراض العصر، اضافة إلى أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تقاوم الشوارد الحرة وتمنع الاصابة بالأورام السرطانية، فأزهار وأوراق اللويزة تتوافر بها زيوت طيارة ومواد…

المكملات الغذائية… مفيدة ولكن!

ترجمة - محمد صفوت: هناك علاقة وثيقة بين صحة المرء ونوعية الطعام الذي يتناوله. حقيقي ان البعض يهتم بالرياضة البدنية ويوثق علاقته بالاندية الرياضية لتنشيط جسمه وتقوية عضلاته والحفاظ على رشاقته وصحته الا انه يحرص على تناول المكملات الغذاذية التي تزود جسمه بالعناصر الغذائية اللازمة والطاقة المطلوب ويؤكد الخبراء ان الرياضة البدنية لها اهميتها الخاصة وتكفي النتائج الايجابية التي تظهر على الجسم كرشاقة القوام وقوة العضلات ونضارة الوجه وبالاضافة الى ذلك لابد من اختيار الطعام الصحي المناسب الذي يزود الجسم بالعناصر الغذائية الرئيسة…

السِّموم الفطرية… القاتل الصامت تسبب سرطان الكبد والفشل الكُلوي

القاهرة - ثروت البطاوي: «السموم الفطرية»، ذلك القاتل الصامت الذي يتسلل في الكثير من أغذيتنا، وتصيب الكثير من الأطعمة نتيجة سوء الحفظ والتخزين، تكمن خطورتها في استحالة خروجها من جسم الانسان بعد دخولها، وقدرتها على التكيف مع مختلف الظروف، وعدم تحفيزها لجهاز المناعة، لتراكم رويدا رويدا داخل أعضاء الجسم وفي مقدمتها الكبد مسببة الاصابة بالأورام السرطانية وفيروس سي وبي، اضافة إلى الفشل الكلوي وضعف عضلة القلب. يقول الدكتور احمد ممدوح رئيس قسم السموم الفطرية بالمعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات: أن السموم الفطرية من اسمها…

كيف تتخلص من وزنك الزائد سريعاً؟

ترجمة - أحمد عبدالعزيز: ليست السمنة او زيادة الوزن لصالح الانسان، واثبتت الدراسات الاخيرة ان البدانة مقدمة للاصابة بالامراض المختلفة فهي تتسبب في زيادة الكوليسترول بالدم، وتفتح الباب امام الاصابة بامراض مختلفة كالسكري وارتفاع ضغط الدم وامراض القلب والشرايين. يقول خبراء الصحة انه كلما زاد مقدار ما يتناوله المرء من الغذاء زادت مشكلاته الصحية وكلما زاد مقدار السعرات الحرارية زادت احتمالات الاصابة بالسمنة، وبالتالي احتمالات الاصابة باحد الامراض التي تسببها في العادة كالسكري وامراض القلب والشرايين وضغط الدم. هذا يعني انه اذا…

شاي إزالة السموم يعزز مناعتكم

لعلك تتساءل: كيف يساعد تناول شاي ازالة السموم في خسارة الوزن؟ الحقيقة ان هناك اتجاهاً متزايداً لاستخدام هذا الشاي في انقاص الوزن، لكن قليلاً من الناس من يعرف كيف يحدث ذلك؟ ولهذا السبب يختار كثيرون منا شاياً غير صحي قد تكون اضراره اكثر من فوائده. قبل ان تشتري هذا الشاي عليك ان تعرف كيف يؤدي عمله في انقاص الوزن. التخلص من فضلات الجسم الزائدة كل شاي طبيعي مخصص لازالة السموم له خواص مدرة للبول، ومعنى ذلك بالتبعية تطهير الجسم من كل البقايا المختزنة فيه كسوائل وهذا ما يدفع الجهاز البولي لان ينشط في عمله ويؤديه بشكل صحيح ويزيل…

الترمس… يقاوم الاكتئاب يطهر الكبد من السموم ويعدل المزاج

القاهرة - علا نجيب: اثبتت دراسة علمية نشرت في دورية ساينس العلمية الأميركية جاء أن الترمس له أثار رائعة على التمثيل الغذائي للدهون، ما يحد من الأثار السلبية المحتملة لارتفاع نسبة الكوليسترول الضار بالجسم، المرتبطة بارتفاع ضغط الدم، ترسب الدهون بالشرايين، وانه يحتوي على فيتاميني ك، سي، اللذين يدعمان المناعة، كما يساهم في اتمام عملية التمثيل الغذائي ليعطي جسما مثاليا ورشاقة دائمة. عن فوائد الترمس كيفية استخدامه في التجميل، ضوابط تناوله، أضرار الافراط فيه، أجرت «السياسة «، هذا التحقيق. يقول الدكتور سمير سالم، أستاذ أمراض…

وجبات صحية للإنسان بعد سن الخمسين

ترجمة - محمد صفوت: عندما يبلغ المرء سن الخمسين والستين وما بعدها تتغير حالته البدنية الا ان الغذاء المتوازن يحافظ على صحته، وعليه ان يكون اكثر وعياً بفوائد الاغذية المختلفة، وهو الذي يختار ما يناسبه من تلك الاغذية مع استمرار تقدمه في السن، والمعروف ان الغذاء المتوازن يحافظ على الصحة الجسمانية والنفسية ويوصي الخبراء كل من بلغ الستين او تجاوزها ان يهتم بالغذاء الصحي، وان يكثر من تناول الاغذية التالية. 1- الخضراوات والفواكه الطازجة: ينبغي التركيز على تناول الخضراوات والفواكه الطازجة والانسان العادي يحتاج الى ما لا يقل عن…

10 مشروبات تعالج عسر الهضم منها عصير العنب والبرتقال والبابونج واليانسون والكرنب

القاهرة - شروق مدحت: يعد عسر الهضم من أبرز مشكلات الجهاز الهضمي ويتمثل في، تقلصات بالمعدة مصحوبة بألم، غازات، انتفاخ، وقد أكدت بعض الأبحاث منها دراسة خرجت من جامعة نيويورك أن تكرار الإصابة به قد يكون مؤشرا على بعض الأمراض الخطيرة، مثل، سرطان المعدة، وأوضحت الدراسة بأن أعراض سرطان المعدة تتمثل في شعور الفرد بالامتلاء بعد تناول كمية صغيرة من الطعام، آلام في البطن، وجود دم في البراز مع الشعو الدائم بعسر الهضم. وان من أهم أسباب الإصابة به إتباع بعض الأنماط الغذائية الخاطئة، الإكثار من تناول الوجبات السريعة والمشروبات…