الغذائية

القاهرة – أحمد القعب: أكد بحث في مؤتمر الصيادلة البريطاني في مقاطعة نورث يوركشاير, مدى فاعلية جذور القصعين في علاج الزهايمر، اذ استطاعت قطرات من الزيوت المستخرجة من شجيرته أن تحسن الذاكرة بشكل كبير, وكذلك فاعليته في علاج عدد من الأمراض. عن القصعين, فوائده الغذائية, الصحية, الطبية, أجرت "السياسة", هذا التحقيق. يقول الدكتور جمال إبراهيم, أستاذ قسم النباتات والوراثة, كلية الزراعة، جامعة أسيوط: القصعين شجيرة معمرة لها مسميات عدة, منها القويسة, القصعن, العيزقانة, المرمرية, السالمية, المرامية, المريمية، القويسة, الشافية,…

مصدر غزير للطاقة تفيد ضعاف البنية وتحول الكولسترول الضار إلى نافع القاهرة – أحمد القعب: مصدرا لغذاء الإنسان والحيوان والطيور، تستخدم في الدباغة،التلوين، صناعة الأقمشة، تجهيز الأثاث، عمل النكهات وتحضير المشروبات، تمد الإنسان بالطاقة،التغذية، تقيه من أشرس الأمراض، تساعد في علاج النحافة الزائدة، تعد محفزًا جنسيًا آمنًا. حول فوائد الذرة أجرت "السياسة" هذا التحقيق، مع عدد من المتخصصين. يقول الدكتور حسين سيد طه عويس، أستاذ النباتات، شعبة بحوث الهندسة الوراثية النباتية،المركز القومي للبحوث: الذرة من النباتات السهلة في…

القاهرة – أحمد القعب: من أكثر الزهور شعبية في العالم، تناولته الأساطير في حكاياتها، أشاد به الشاعر الإننليزي ويليام ووردزورث كمصدر للبهجة والسرور. أكدت دراسة لجامعة كوبنهاغن الدانماركية أنه علاج للأمراض الدماغية، وكشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون بلجيكيون أن النوع البري منه يعالج السرطان لكونه يؤدي إلى تنشيط المناعة المضادة للأورام والقضاء عليها، فيما سبقت هاتين الدراستين، دراسات أخرى أثبتت فاعليته في العلاج والوقاية من أمراض عدة بجانب استخدامات أخرى. حول فوائد النرجس، قدراته العلاجية والجمالية، أجرت "السياسة"…

القاهرة – أحمد القعب: يقول الصيدلاني الضرير داود الأنطاكي عن فوائدها: نبت يقارب ثمر الرمان، ينفع من الصرع، ثلاث أوراق منه تعالج الطحال وعسر البول، يخرج الديدان والحصى،يشفي أمراض الرحم كلها والصدر، إذا طبخ في الزيت فتح الصمم وأذهب الدوي والطنين والصداع وأوجاع الظهر والمفاصل والنقرس. عن عشبة الرحمة، وفوائدها الغذائية والصحية، أجرت "السياسة"، هذا التحقيق مع عدد من المتخصصين. يقول الدكتور محمد عبد الوهاب، أستاذ النباتات،كلية العلوم، جامعة سوهاج: عشبة معمرة يعود أصلها إلى منطقة جنوب شرق أوروبا، بعض البلدان المطلة على…

القاهرة - مي مجدي: رغم شهرته الكبيرة ضمن الخضراوات ذات الفوائد الصحية المعتمدة، والتعامل معه كعنصر رئيس لا يمكن الاستغناء عنه في أطباق السلطة، إلا أن الخبراء يحذرون من الإفراط في تناوله خصوصا للحوامل والأطفال . عن أهم الفوائد الصحية للجرجير ومحاذير استخدامه،أجرت "السياسة" هذا التحقيق مع عدد من المتخصصين . تقول الدكتورة صباح عمار، مدرسة بقسم الباطنة والجراحة، كلية التمريض، جامعة حلوان: قد لا يعلم الكثيرون أن الجرجير قديما كان لا يؤكل،بل يستخدم للزينة فقط،وفي القرن السابع عشر بدأ استخدامه كعلاج للصلع،النمش،البشرة،…

هذه أطعمة غير صحية تمثل خطراً على قلبك: 1- اللحوم الحمراء: إن تناول الكثير من اللحوم المصنعة أمر خطير للغاية على قلبك،ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتشكل 5 شرائح من اللحوم الحمراء 252 سعرة حرارية و 22 غراما من الدهون ونحو 1000 مللغرام من الصوديوم. وقد ارتبط تناول الكثير من اللحوم المصنعة بزيادة معدلات الكوليسترول والبدانة وارتفاع ضغط الدم ما يؤدي إلى الإصابة بالنوبات القلبية. 2- خبز الكرواسون بالزبدة: خبزة الكرواسون بالزبدة تحتوي 231 سعرة حرارية بالإضافة إلى 12 غراما من الدهون. 3- البيتزا: تحتوي…

القاهرة – أحمد القعب: نشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، نتائج دراسة طبية أميركية شملت 950 رجلاً وامرأة, جاء فيها أن تناول السبانخ بانتظام يساهم في الحفاظ على الذهن حادا، يؤخر شيخوخة المخ بمعدل 11 عاما، كما أكدت دراسة طبية إسبانية, نشرتها صحيفة "لو جورنال سانتيه" الفرنسية, أن المركبات الكيميائية الطبيعية الموجودة في السبانخ تحمي العيون من مرض "الكاتاراكت", تحمي شبكية العين من تلف طبقة الماكيولا المصاحب للتقدم في السن. حول أهمية السبانخ الغذائية والعلاجية, أجرت "السياسة " هذا التحقيق. يقول الدكتور مجدي دسوقي، أستاذ…

القاهرة - علا نجيب: خلصت الكثير من الدراسات العلمية الى أن أطعمة بعينها تحسن من التركيز وتقوي الذاكرة بشكل عام بسبب مركباتها الغذائية التي تحمي قشرة الدماغ من التلف، وتعزز من نشاطه وقدرته على التذكر، كما تقي مضادات الأكسدة من الإصابة بالزهايمر والخرف المبكر. وعن أسباب الاصابة بالنسيان في مراحل العمر المبكرة، وأهم الأطعمة المقاومة لذلك، وفائدتها وقدرتها على تنشيط الذاكرة، أجرت "السياسة" هذا التحقيق: يقول الدكتور محمد سعد، أستاذ أمراض الشيخوخة والزهايمر: النسيان من مخرجات العصر الحديث بسبب الضغوط النفسية والصراعات…

القاهرة - رحاب أبو القاسم: السكري من أمراض العصر، وأكثرها انتشارا على المستوى العالمي، يعاني منه أكثر من 500 مليون شخص، لهذا تنبه الأطباء إلى أهمية الوقاية من هذا المرض، ودور تناول أطعمة ومشروبات طبيعية معينة في الحد من الإصابة به، بعد أن أثبتت التجارب ذلك. حول أكثر الأطعمة والمشروبات المفيدة لمرضى السكري،أجرت "السياسة": هذا التحقيق مع عدد من المتخصصين. يقول الدكتور محمد الصعيدي، اختصاصي الباطنة والسكر والتغذية العلاجية: تزايد الإصابة بمرض السكري يعود للنمط الغذائي للفرد والاعتماد علي الوجبات السريعة الغنية بالدهون،…